Миндаль – это богатый источник витамина Е. Пару десятков миндальных орехов составляют суточную норму для человека. Этот витамин – сильный [[антиоксидант]], который успешно борется с напряжением и стрессом, а также защищает клетки от повреждений.
[[Файл:kfar.jpg|350px|thumb|right|Экспонат музея марципана в Кфар Тавор (Израиль)]]
== Музеи ==
* '''Музей марципана в Таллине, Эстония'''. Комната-музей марципана находится в том же кафе, что и кафе Maiasmokk (Лакомка). Много внимания на выставке уделено основателю производства марципана в Таллинне - Георгу Штуде. Это предприятие, начавшее свою работу в 1864 году, предшественник современной фабрики «Калев» (AS Kalev), где марципаны до сих пор изготавливаются в формах времен Штуде. Экспозиция рассказывает, как из лекарства марципан превратился в короля сладкого стола. Вниманию посетителей представлена уникальная коллекция из 180 марципановых фигурок, фотографии процесса изготовления и снимки ведущих кондитеров, образцы упаковки марципанов конца XIX - начала XX века. Посетители музея могут воочию увидеть, как расписывается марципан, и заказать роспись марципановой фигурки по своему вкусу.
[[Файл:kfar.jpg|350px|thumb|right|Экспонат музея марципана в Кфар Тавор (Израиль)]]
* '''Музей марципана в Кфар Тавор, Израиль'''. В этом музее марципана, основанном в 1998 году, можно понаблюдать за производственным процессом изготовления лакомства. Посетителей, несомненно, поразят скульптуры, изготовленные из марципана. Это и Элвис Пресли в полный рост, и персонажи сказок, и разнообразные фрукты, овощи, домики и т.д. Здесь, как и в других музеях, вы сможете насладиться волшебным вкусом марципана и другими продуктами из миндаля.
* '''Музей марципана в СентендреСентэндре, Венгрия'''. В Венгрии совершенно особое отношение к миндальной пасте. Марципан сюда завезли в XV веке в годы итальянские кондитеры, гостившие при дворе короля Матиаша. Музей марципана открыт в пригороде Будапешта — Сентэндре, на одной из красивых и извилистых улиц. Помимо кондитерских экспонатов здесь выставлены скульптурные композиции: скрипка Моцарта, здание парламента и другие.
== Рецепты ==
* [http://www.povarenok.ru/recipes/tag/1392/ Марципан], рецепты на Поваренок.ру
* [http://www.thesoul.ru/recipes/20-marzipan.html Марципан: история и рецепты], статья на Thesoul.ru
* [http://www.nice-places.com/articles/europe/hungary/207.htm Музей Марципана в Сентендре], статья на Nice-places.com
[[Категория:Рецепты и кулинария]]
[[Категория:Еда и напитки]]