Картофель отварить в мундире. Налить в [[сковорода|сковороду]] растительное масло, нагреть. Бросить в масло выдавленный либо мелко нарубленный чеснок, перец чили (предварительно измельченный). Обжарить буквально одну минуту, добавить лук полукольцами, розмарин. Лук обжарить до золотистого цвета. Добавить в него размороженные грибы, поджарить до появления золотистой корочки, добавить соль и перец.
Пока жарятся грибы, нужно как следует вымыть картофель, и отварить его (в мундире ) в чуть подсоленной воде. Отваренный Отварной картофель почистить от кожуры необходимо очистить и нарезать кружочками(кубиками или кружками). Для заливки следует взбить яйца, добавить к ним сливкисмешать со сливками, натёртый твёрдый [[сыр]] тёртым сыром (не забыть оставить немного сыра для посыпки). Добавить соль, посолитьперец, поперчить, всё смешать. Пришло время собирать запеканкукомпоненты перемешать.
Выложить Пора собирать запеканку. Первым делом необходимо выложить обжаренные грибы на дно стеклянной (жаропрочной) формы, затем моцареллу, далее картофельидет моцарелла, сверху немного посолить и поперчитькартошечка, соль, перец. На картофель вылить на картофель заливку из сыра, яиц, сыра и сливок. Сверху посыпать блюдо оставшимся твёрдым сыром.
Запекать в духовке в течение 25 минут (при температуре 180 градусов). Когда запеканка будет готова, выложить на нее кусочек сливочного масла. Подавать сразу – пока горячий.
==Сырная запеканка с рисом и креветками==