Витамин Р, содержащийся в чае, способствует нормальной работе организма в целом.
[[Файл:forra.jpg|350px|thumb|left]]
Также зеленый чай богат следующими витаминами:
* витамин С - помогает сохранять здоровый [[иммунитет]], повышает стрессоустойчивость, поддерживает нормальный уровень гемоглобина.
==Особенности заваривания ==
[[Файл:forra.jpg|350px|thumb|right]]
Так что же значит "правильно заваренный чай"? Самая большая ошибка, которую совершают большинство людей - это запаривание чая в кипятке. Зеленый чай при температуре выше 100 градусов теряет практически все свои полезные свойства. Наиболее оптимальная температура - 80-85 градусов.
==Зеленый чай в кулинарии ==
[[Файл:fatta0.jpg|400px|thumb|right]]
В пищевой промышленности чайный настой входит в состав красителей, которые отличаются своей стойкостью и натуральностью цвета. Их используют в приготовлении [[мармелад|мармелада]], драже. Великолепный [[десерт]] - [[мороженое]] со вкусом зеленого чая. Имеет необычный вкус - легкий и воздушный. Для его приготовления понадобится: 5 яиц, 175 г сливок любой жирности, 25 г крепко заваренного зеленого чая, 10 г лимонного сока, 2-3 ч.л. сахарной пудры.
Во время приготовления рыбы и других [[морепродукты|морепродуктов]] лист чая способен устранять неприятный специфический запах. А блюда из мяса он обогащает свои необычным ароматом.
[[Файл:fatta0.jpg|400px|thumb|right]]
Зная все полезные свойства этого чудодейственного растения и правильно его применяя, можно [[привычки долгожителей|продлить свою жизнь]], вылечиться от множества болезней, привести свою кожу в порядок и находиться в отличном состоянии и души и тела!