Плоды с плодоножками нужно собирать вручную в теплый погожий день в период их полной зрелости: середина августа – сентябрь. Следует собрать плоды до начала первых заморозков, поскольку подмороженные плоды теряют свои целебные свойства. Ягоды должны быть твердыми, хрупкими, с блестящей или матовой поверхностью, без запаха.
Собранные плоды высушить в духовке с открытой дверцей при температуре не выше 80-90 градусов в течение 3-4 часов. Сушеные плоды должны быть буровато-красного или оранжевого цвета. При правильных условиях сушки, плод при нажатии на него не мнется, а слегка пружинит и распадается на несколько кусочков. Хранить сушеные плоды нужно в посуде из дерева или стекла.
[[Категория:Здоровье]]