==Интересные факты о питахайя==
[[Файл: Pitaha1.jpg|400px|thumb|right]]
О появлении плодов питахайи существует восточная легенда. Согласно этой легенде, они появились в итоге битв с драконами. Когда у изнеможденого чудовища больше не оставалось сил извергать пламя, из пасти у него выскакивал драконий фрукт. Считалось, что он внутри дракона, в том самом месте, где находится самое вкусное мясо. По легенде именно из-за любви к этому фрукту все драконы были истреблены в битвах. В итоге очень часто питахайю называют «драконий фрукт» и, несмотря на то, что все драконы вымерли, эти замечательные и полезные фрукты продолжают расти в наше время и своим внешним видом напоминать чешую огромных чудовищ из легенд.
Изначально питахайю нашли в Южной и Центральной Америке. В наши дни это растение возделывают в Мексике и Австралии, Вьетнаме, Таиланде, Филиппинах, Японии, Китае, Шри-Ланке, Малайзии, Тайване, Израиле, США. Плод был очень популярен у индейцев благодаря тому, что фрукт легко собирать и его нет необходимости подвергать кулинарной обработке. Питахайя - плод кактуса, поэтому для его выращивания необходимы особые условия, такие как сухой тропический климат и выпадение умеренного количества осадков.
В природе существует много разных видов питахайи. Эти растения встречаются с разными плодами, различного цвета кожицы или мякоти, разные по размерам и форме, а также по вкусу и образованию наростов на кожице. Выделяются три вида питахайи: красная, коста-риканская и жёлтая. Собственно именно красная питахайя получила название «драконий фрукт», благодаря ее причудливому окрасу и форме. Красная питахайя обладательница красно-розовой кожицы и нежно белой мякоти. Она имеет более пресный вкус в сравнении с другими видами и травянистый аромат. Красный вид пттахайи является самым распространенным и его чаще других можно встретить в магазинах. Коста-риканская питахайя обладает кожурой и мякотью красного цвета. Соответственно у жёлтой питахайи кожура жёлтого цвета, а мякоть внутри белая. Самым сладким вкусом и сильным ароматом обладают желтые фрукты.
==Питательные свойства питахайи==
Как и большинству других фруктов, питахайе присуща [[таблица калорийности продуктов|низкая калорийность]]. Этот фрукт содержит на сто граммов драконьей мякоти всего примерно 35-50 ккал. В 100 граммах этого плода содержится 85,4 гр. воды. Питахайя включает в себя следующие витамины: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин). Также фрукт содержит [[витамин С]] в большом количестве, а по минеральному составу плод особенно богат калием, фосфором, а также кальцием и железом.