Изменения

[[Файл:vasa400.jpg|250px|thumb|right]]

==Фруктовые приборы ==

'''Грейпфрут''' мало предварительно нарезать на дольки. К нему еще желательно подать специальный изогнутый нож. Но и любой десертный пригодится. Дольки заранее посыпают сахарной пудрой. Гостю остается лишь переложить к себе дольку, попытаться освободить её от шкурки, а потом выковыривать сочную мякоть маленькой острой ложечкой. Можно подавать и просто разрезанный пополам попрёк грейпфрут. Без ложечки и в этом случае не обойтись.

'''Груши'''. Приглянувшуюся грушу берите из общей вазы с фруктами рукой. Лучше левой, потому что в правой вы уже должны держать нож. Ножом надо будет срезать с груши кожицу — тоненько, по спирали, начав от «хвостика». Кожицу отодвигаете на край тарелки, подальше от себя — вы же не собираетесь её есть, а грушу кладёте на тарелку. Дальше вам предстоит разрезать плод пополам, оперируя ножом и вилкой. Груши часто бывают очень сочными, так что перед «операцией» надо вытереть руки салфеткой. Из половинок груши вырезают сердцевинки. Да не сразу обе, а сначала одну. Ненужную сердцевинку кладут на ненужную кожуру, тоскующую на краю [[тарелка|тарелки]]. Почти готовую к употреблению грушевую половинку режут на дольки и едят уже наконец. Лучше с вилки. Если вы человек терпеливый, то потом точно так же можете съесть и вторую половинку.

'''Дыню''' принято подавать и есть так же, как арбуз. От семечек её освободить проще, так что за столом с дыней никаких хлопот. Можно поступать с дыней, как с ананасом: вырезать небольшие треугольники мякоти из ломтика, поданного с кожурой.

'''Инжир''' не требует специальной подготовки. Его подают целиком, половинками или четвертинками (разрезанный крест-накрест не до конца, он напоминает цветок). Спелый инжир имеет джемообразную «начинку» и очень тонкую кожицу. Но спелый мы можем попробовать только на юге, там, где он растёт. Поэтому чаще [[инжир]] подают со сметаной, орехами, ликером, винным соусом, мёдом и... ложкой. Кстати, подавать инжир принято подогретым — чтобы он был еще ароматнее.

'''Клубнику''' можно подавать к столу с чашелистиком. Тогда ягоду берут за него, чтобы отправить в рот. Если к клубнике подан сахар (или сахарная пудра), то вот так, держа за зеленый хвостик, ягоду можно обмакивать в сладкое. Можно и очистить ягоды перед подачей к столу. И даже сопроводить сливками, сметаной, молоком. Тогда, совершенно очевидно, понадобится только ложка.

'''Кумкваты''' едят с кожурой и целиком — никаких проблем. Если не считать того, что у них довольно терпкий вкус, так что разумные хозяйки охотнее используют его для украшения десертных блюд и салатов или в качестве начинки для пирогов.

'''Смородина'''. Эту ягоду подают с веточками, держат за веточку одной рукой, другой обрывая по ягодке и отправляя в рот по одной.

'''Фейхоа''' перед подачей на стол надо очистить. Поскольку это фрукт-иностранец, срывают его, чтобы он попал на наши столы, недозрелым. Мягким он должен стать уже по пути. А раз мягкий, его стоит не только почистить, но и порезать на дольки. А еще лучше приготовить из него простой и вкусный десерт — протереть со сметаной.