[[Файл: Специи.jpeg|300px|thumb|right]]'''Пряности и специи в детском питании''' – применение [[пряность|пряностей]] и [[специя|специй]] при приготовлении блюд для детей. [[Файл: Специи.jpeg|300px|thumb|right]]
Пряности и специи - это свежие, сушеные, замороженные части растений, имеющие особый вкус и аромат, и потому добавляются в пищу, придавая еде вкус, запах, а иногда и окраску, могут использоваться самостоятельно или в смеси. Большинство специй убивают бактерии, что делает их незаменимыми для увеличения срока хранения продуктов и блюд ([[лавровый лист]], стручковый и ямайский перец, [[гвоздика]], [[розмарин]], [[тмин]]).
Самое главное, о чем следует помнить, это умеренность, при приготовлении блюд для малышей, стоит обязательно вводить все пряности и специи мизерными, практически нулевыми порциями и обязательно пробовать в процессе приготовления.
'''Автор: Аня Рассинская'''
[[Категория: Дети]]