'''Макадамия (австралийский орех)''', ботаническое название - Macadamia integrifolia L. - растение, которое относится к семейству протейных, которые – довольно многочисленно распространены в Австралии и Южной Африке. Протейные – это такие растения, которые смогли отлично приспособиться к жизни в засушливых областях, именно поэтому листья у них кожистые и жёсткие, а под землёй многие из них имеют специальные органы, которые помогают сохранять запасы воды.[[Файл: Makadamia1.jpg|300px|thumb|right]]
==Описание ==
==История ==
[[Файл: Makadamia 2.jpg|350px|thumb|left]]
С появлением первых европейцев в Австралии, которые необычный орех быстро «распробовали», макадамия превратилась, чуть ли не в единственную валюту при торговле с местными племенами. В довершении всего, избалованная деликатесами Америка и Европа прельстились вкусом этого ореха, и за орехом макадамии началась настоящая охота. Впрочем, сбор урожая происходил вручную и не мог принести существенных доходов, по причине того что одному человеку под силу собрать орехов всего лишь килограмм сто пятьдесят в день. После этого изобретенная австралийскими учеными специальная машина, которая предназначалась для сбора этих вкусных даров природы, произвела настоящую революцию в этой области. За восемь часов это чудо техники способно было собрать до 3 тонн лакомства.
==Польза и применение макадамии ==
[[Файл: Makadamia 3.jpg|400px|thumb|right]]
Регулярное употребление орехов макадамии в пищу:
==Рецепты с орехами макадамия ==
[[Файл: Makadamia 4.jpg|210px|thumb|left]]'''Конфеты'''
''Ингредиенты'':
''Ингредиенты'':
* 1 стакан рубленых орехов макадамии;* 2 ст. ложки масла сливочного;* 2 ст. ложки нежирного молока ;* 3 яйца;* 1 стакан сахара;* 2 ч. ложки разрыхлителя;
* мука – сколько возьмет тесто.