Изменения

'''Зира (кумин)''' - мелкие сушеные семена пряной травы Cuminum cyminum, семейства зонтичных.

==Описание ==

==История ==

Нередко семена зиры принимают ошибочно за тмин, что можно объяснить их внешней схожестью, в то время как они совершенно иные по вкусу. Родиной зиры считается Средняя Азия. Как пряность зира была широко распространена на Ближнем Востоке, в Древней Индии, а также в Древнем Риме и Греции. В последних двух странах кумин применяли в лекарственных целях, об этом упоминается в работах Диоскорида, Гиппократа и Плиния Старшего.

==Полезные свойства зиры ==

Зира оказывает антисептическое, тонизирующее и мочегонное действие, способствует выведению токсинов из организма и является [[афродизиак|афродизиаком]]. Применение зиры помогает от вздутия живота, тошноты и на первых месяцах [[беременность|беременности]], стимулирует у кормящих матерей лактацию. В педиатрии зиру используют при лечении детского метеоризма, а в Греции кумин употребляют для приготовления детского лечебного [[чай|чая]].

==Применение в кулинарии ==

Аромат и вкус у зиры пряный, сильный и слегка согревающий. Благодаря этому она занимает стабильное место в кулинарии и может использоваться во многих блюдах.