Наиболее полезными считаются квашеные продукты. Они легко усваиваются организмом и содержат массу полезных веществ (которые образуются в процессе ферментации): квашеная капуста, моченые яблоки, соленые грибы и т.д. Также можно делать заготовки без термической обработки: сушеные грибы, ягоды, сухофрукты, фруктовая пастила. Если позволяют условия, то овощи и фрукты можно заморозить, конечно, при таком способе хранения часть витаминов разрушится, но в меньшей степени, чем при длительном нагреве.
==Ссылки ==
* [http://www.diets.ru/ qa/ljubov-jurevna/ Биоактивные добавки: плюсы и минусы], консультация в социальной сети Diets.ru], социальная сеть для тех, кто худеет и заботится о своем здоровье
* [http://www.santegra-spb.com/articles/dietolog-doktor-kovalkov-rekomenduet-santegra.html Доктор Ковальков рекомендует], блог о похудении и правильном питании Santegra-spb.com
[[Категория: Здоровье]]