Ингредиенты:
* Рыба 1 кг, * грибы 400 г, * 6 ст. ложек белого вина, * черный перец горошком 6 шт., * 2 ст. ложки муки, * 4 ст. ложки масла, * лимонный сок 1 ст. ложка
Очистить, нарезать, промыть рыбу, ошпарить ее кипятком и положить в глубокую кастрюлю. Между
'''Рецепт: Дорада запеченная в фольге'''
Ингредиенты:
Ингредиенты: * Дорада 4 штуки, * лук 1 головка, * чеснок 4 — 5 зубчиков, специи * cпеции для рыбы и соль по вкусу, * картофель 8 — 10 штук.
Брюшко рыбы разрезать от головы, удалить внутренности, продлить разрез до хвоста, сделать такой же [[Файл:Dorada.JPG|300px|thumb|right|Дорада, запеченная в фольге]]разрез вдоль спинки. Из мелко нарезанного лука, давленного чеснока и специй приготовить пасту.Приготовленной смесью натереть рыбу сверху и нафаршировать изнутри. Оставить рыбу на час для маринования.Затем каждую рыбку завернуть в фольгу, по краям противня разложить подсоленный картофель, который в запеченном виде будет служить в качестве гарнира.Запекать рыбу в течение 20 минут, после чего можно раскрыть фольгу и подержать ее в духовке до подрумянивания.Готовая рыба будет покрыта золотистой корочкой из луково-чесночной смеси. Подавать с запеченным картофелем.
Лучшие способы приготовления морепродуктов, при которых они остаются низкокалорийными, это варка, запекание, приготовление на пару или в гриле. Больше всего к морепродуктам подходят соусы на основе лимонного сока и оливкового масла. Так же морепродукты жарят, готовят на их основе супы. Морепродукты широко используются в приготовлении салатов.
==Ссылки== * [http://www.cook-fishpovarenok.ru / Рецепты блюд из рыбы], Cook-fishкулинарный портал Povarenok.ru
[[Категория:Рецепты и кулинария]]