Изменения

==Полезные свойства ==

В листьях растения содержится [[витамин C|аскорбиновая кислота]], сахар, пектин, танины, алкалоиды и другие полезные элементы. Благодаря своим противовоспалительным и обволакивающим свойствам он эффективен при колитах, язвах и гастритах. Доказано, что в зелени иван-чая в три раза больше [[витамин C|витамина С]], чем в [[апельсин|апельсинах]]. А благодаря своим обволакивающим свойствам кипрей эффективен при гастритах, язвах и колитах. Микроэлементы марганец, железо и медь, которые содержатся в листьях, стимулируют кроветворение, оказывают тонизирующее и укрепляющее действие на организм.

==Использование кипрея в кулинарии==

Используют в пищу и корешки. Их натирают на терке, добавляют [[укроп]], зеленый лук, [[петрушка |петрушку]], заправляют растительным маслом или [[сметана|сметаной]], все взбивают и запекают. Сладкие корни растения едят сырыми или вареными. Некоторые умельцы поджаривают корни растения и таким образом получают напиток, похожий на [[кофе]]. Добавку из молотых корней добавляют в выпечку, что придает ей сладковатый запах.

== Целебный чай==

Приготовить [[чай]] из кипрея не сложно. Листья нужно собрать в период активного цветения. Затем скатать небольшие колбаски. Выложить в эмалированную посуду, накрыть влажной тканью и оставить на день. За этот период [[чай]] проходит период ферментации и получает отличные вкусовые свойства. Он насыщается ароматами, и у него появляется приятный запах цветов. Потом [[чай]] насыпают в другую емкость и досушивают. Лучше всего это делать в печи. После просушки листья должны быть зеленого цвета.

*Для заваривания высушенные литья разрезать на небольшие кусочки, пересыпать в банку и закрыть крышкой. Добавить еще высушенные цветы растения.