[[Файл:Перл.jpg|400px350px|thumb|right|Перловка.]]
'''Перловка''' – зерно ячменя, очищенное от отруби.
==Разновидности перловой крупы==
Применение перловки весьма широкое. Это, в первую очередь, каша, гарниры ко вторым блюдам. Варят с ней и супы, добавляют в салаты. Не обошлось без этого вкусного злака и производство пива.
[[Файл:Перл8.JPG|500px350px|thumb|left|Перловка с овощами.]]
==Кладовая здоровья==
Для стимулирования двигательной активности кишечника наоборот следует питаться рассыпчатыми кашами.
Интересно, что даже вода, в которой был замочен ячмень, подарила людям вещество, помогающее при лечении заболеваний кожи.
Отвар ячменной и перловой круп народная медицина рекомендует для смягчения кашля.
[[Файл:Перл9.jpg|400px|thumb|right|Перловка с грудинкой.]]
==Длительность процесса==
На самом деле, приготовление рассыпчатой перловой каши займёт у вас не так уж много времени. Это зерну надо много времени, чтобы дойти до кондиции.
[[Файл:Перл9.jpg|350px|thumb|right|Перловка с грудинкой]]
Давайте посчитаем вместе:
• Чтобы промыть перловку в семи водах, пока вода не станет прозрачной, потребуется семь – пятнадцать минут в зависимости от загрязнённости крупы и пользуетесь вы водой из-под крана или черпаете из ведра. Затем заливаем крупу водой и оставляем её до утра.
• Утром, ещё максимум десять минут, чтобы последний раз промыть крупу и залить её чистой водой (пропорции вы легко найдёте на кулинарных сайтах) и отправить чугунок в духовку или микроволновку скороварку на плиту.
• Две минуту, чтобы установить свой будильник на мобильном на нужное время для своевременного выключения плиты во избежании пожара. А пока можно повисеть в Инете в поисках рецептов, чем бы сдобрить готовую чудо-кашу. Имейте в виду, что каша эта волшебная: из одного стакана крупы получится пять-шесть стаканов каши.