И только в начале 90-х годов медики начали бить тревогу. Были проведены исследования, которые показали, что синтезированные жиры не только не полезны, но и очень вредны для здоровья человека. Они провоцируют такие серьезные заболевания, как:
* сердечно-сосудистые недуги (ишемическая болезнь, [[гипертония]], [[атеросклероз]], [[ | инфаркт]]инфаркт);
* [[сахарный диабет]];
* [[рак]];* [[ожирение]].
== Корень зла ==
[[Файл:trans-fats2.jpg|390px|thumb|left]]
Рядовые потребители недоумевали – как так получилось, что продукт, который получают из полезного натурального растительного масла, становится опасным для здоровья и жизни?
== Война с транс-жирами ==
[[Файл:trans-fats2.jpg|390px|thumb|left]]
Результаты научных исследований о вреде транс-жиров заставил власти некоторых развитых стран утвердить предельные нормы уровня транс-жиров в пищевых продуктов. Так, в Дании в 2003 году был законодательно установлен уровень в 2% гидрогенизированных жиров. То же самое было сделано в Нидерландах.
* Замороженные продукты – пироги, пицца, вафли и др.
* Торты, пирожные, а также смеси для приготовления кексов, круассанов, пирогов.
[[Файл:trans-fats3kedagalat.jpg|410px|thumb|right]]
== Полезные советы ==