В России при приготовлении пиццы [[сыр]] обычно натирают на терке и посыпают сверху выложенные компоненты, в Италии же сыр просто режут тонко кружками (как огурцы) или же, особенно «Моцарелла», он должен быть нарезан тонкой соломкой.
А в качестве различных дополнений чаще всего используются '''морепродукты''', '''рыба''', '''грибы''' и '''овощи'''. Вся [http://www.pizza-all.ru/lazan.html итальянская кухня] основана на продуктах, которые есть на рынке в это время года, это отражается и в выборе рецепта пиццы для очередной трапезы - итальянские хозяйки решают, что будут готовить сегодня, только увидев прилавки со свежими сезонными товарами.
Мясо, '''колбасы''', сосиски, окорок и '''ветчина''' стали использоваться для приготовления пиццы совсем недавно: считается, что это нововведение было сделано итальянскими эмигрантами в Америке, так как жители США являются большими поклонниками мясных блюд.[[Файл:pizza2.jpg|200px|thumb|right|]]