Изменения

'''Турецкие напитки''' – популярные напитки [[кухня турецкая|турецкой кухни]].

Турция может похвастаться довольно небольшим набором традиционных напитков, одно каждый из них – оригинален и всегда трудно найти похожие напитки. Отношение к алкогольным напиткам здесь особенное: турки предпочитают красное сухое вино или же [[ракы]], анисовую [[водка|водку]].

==Айран==

Айран – популярный кисломолочный напиток, причем, большее распространение имеет среди туристов. По вкусу айран напоминает кефир, готовится этот напиток из натурального йогурта и воды, с добавлением соли и специй. В жару прекрасно утоляет жажду. Также айран может стать отличным дополнением трапезы: в составе турецких блюд щедро используют специи, а глоток айрана поможет снять чрезмерную остроту. Айран продается повсюду, в маленьких объемах напиток достаточен для того, чтобы приятно освежить. Айран пьют холодным, в кафе в стакан с жидкостью обязательно добавят кубики льда.

==Салеп==

[[Салеп]] – горячий молочный напиток, особенную популярность имеет в холодный сезон года. На горнолыжных курортах салеп – настоящий символ зимы. Этот напиток иногда называют мощным афродизиаком, его готовят из особенного порошка на основе корней орхидеи. Считается, что салеп помогает вылечиться от простудных заболеваний. Напиток при подаче посыпают корицей и иногда даже украшают палочкой корицы. Салеп неизменно подают на паромах Стамбула, которые путешествуют по проливу Босфор. В древние времена напиток считался энергетическим: воинам выдавался порошок из корней [[орхидея|орхидеи]], который можно было просто разбавить водой и тогда отпадала необходимость в дополнительном питании почти на весь день. Сегодня салеп предлагают и [[путешествие|путешественникам]] на автобусных станциях.

==Боза==

[[Боза]] – своеобразный кисло-сладкий напиток, который считается по некоторым источникам первым сортом пива, который появился на территории Турции. По вкусу боза может напомнить квас, но здесь этот напиток всегда подают только в теплом виде. Напиток изготавливают из солодового хлеба, воды и зерновых, полученная жидкость богата различными витаминами и обладает оригинальным вкусом. В 16 веке этот напиток запрещали, так как его посчитали алкогольным. Сегодня боза продается везде, этот напиток стоит попробовать, ведь ему трудно найти аналоги во всем мире.

==Шалгам==

[[Шалгам]] – этот удивительный напиток похож на рассол и также обладает яркими антипохмельными свойствами. Напиток зародился в городе Адана, однако получил широкое распространение по всей Турции. Шалгам можно приобрести и в супермаркете, его можно найти в отделе с соками. Этот напиток обладает кисловатым вкусом с определенной долей горечи, готовят его из моркови, темного редиса и особого уксуса.