Изменения

[[Файл:produkty.jpg|450px|thumb|right]]

Диета Яна Квасневского, известная как «жировая диета» и «оптимальное питание» — одна из самых противоречивых систем питания, разработанная польским диетологом, практикующим врачом-терапевтом Яном Квасневским. Своим появлением она шокировала не только специалистов, но и многих приверженцев различных видов [[диета|диет]].

==История ==

==Описание==

Многолетние наблюдения и исследования привели Квасневского к убеждению, что человек действительно нуждается только в той пище, которая легко усваивается и дает много энергии, все остальное, по его мнению, можно безболезненно исключить или ограничить. Так, главными продуктами питания диетолог считает белки и жиры животного происхождения, а это мясо и сало, а растительными жирами можно пренебречь как менее полезными для человека.

Не согласен автор диеты и с утверждением о том, что нужно ограничивать употребление куриных [[яйца|яиц]] как способствующих повышению уровня холестерина в крови, заявляя, что, напротив, они снижают риск возникновения атеросклероза, что также является достоинством оптимальной диеты.

==Преимущества==

Следует сказать, что большинство врачей-диетологов не признают оптимальную диету категорически и предупреждают, что при некоторых заболеваниях такая система питания может быть вредной и даже опасной. По их мнению, такая система питания может привести к атеросклерозу, жировому гепатозу, хроническому панкреатиту, кроме того, представляет опасность повышение уровня холестерина в сосудах. Диета требует дополнительного приема минеральных добавок и витаминов.

Приверженцы диеты соглашаются с тем, что жировую диету Квасневского и ее результаты нужно продолжать изучать и исследовать. Тем не менее, в Польше 150, а в Германии 70 врачей применяют систему оптимального питания Яна Квасневского.