[[Файл:slivki2.jpg|300px|thumb|right]]
'''Сливки''' – это продукт, получаемый из молока или молочных продуктов путем сепарациисепарирования. Массовая доля жира составляет не менее 9%. Энергетическая ценность на 100 г сливок – 200-220 ккал. Пищевая ценность: белки – 2,5 г; жиры – 20 г; углеводы – 4 г.
Сливки являются очень питательным и полезным продуктом, в его составе присутствует большое количество минеральных солей и витаминов (А, В1, В2, Е, С, РР и др.). Это продукт богат лецитином, играющим немаловажную роль в нормализации уровня холестерина в крови и предотвращающим появление атеросклероза. Сливки с низкой жирностью применяются в диетическом и лечебном питании, они успокаивают нервную систему и помогают справиться с [[депрессия|депрессией]].
Людям, занимающимся тяжелым физическим трудом, рекомендуется включать в свой рацион натуральные сливки. Также они полезны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и при гастритах. L-триптофан, содержащийся в сливках, позволяет справиться с [[бессонница|бессонницей]] и другими нервными расстройствами. Несмотря на большое количество жиров в составе этого продукта, они легко усваиваются в человеческом организмечеловеческим организмом.
Специалисты утверждают, что сливки в сочетании с морковным соком избавляют от отечности. Эта же масса с добавлением [[мед|меда]] благотворно влияет на половую функцию. Считается, что сливки нейтрализуют негативное воздействие [[кофе]] или чая на желудок и защищают зубы от образования зубного камня и темного налета.
[[Файл:slivki4.jpg|300px|thumb|left]]
Сливки противопоказаны людям, страдающим непереносимостью молочного белка. Не рекомендуются они и детям до трех лет, поскольку их желудки не способны перерабатывать такую тяжелую пищу. Не стоит употреблять сливки при нарушении обмена веществ, гипертонии и сердечно-сосудистых патологиях.
==Применение==