[[Файл:cakes.jpg|250px|thumb|right|Кексы любят и взрослые и дети]]
'''Кекс''' (англ. cakes — пирожные) — кондитерское изделие, выпекаемое из [[дрожжевое тесто|дрожжевого]] или [[бисквитное тесто|бисквитного]] [[тесто|теста]] с добавлением [[ изюм| изюма]]изюма или [[ орех| орехов]]орехов. Слово было заимствовано из английского языка во второй половине XIX века, где cakes — форма множественного числа от cake - «сладкий пирог, торт, кекс».
== Бисквитное тесто ==
Для глазури растопить оставшийся шоколад, снять с огня, положить в него масло, перемешать до растворения масла, нанести на кекс.
[[Файл:choc.jpg|450px400px|thumb|right|Апельсиново-шоколадный кекс]]
'''Кекс "Сплошная польза и ни грамма сахара'''
'''Ингредиенты''': 1 стакан [[финик|фиников]] (либо нарезанная [[курага]], вяленый лимон и папайя), 0,5 стакана изюма или сушеных [[банан|бананов]], 0,5 стакана [[чернослив|чернослива]], 1 стакан воды, 120 г сливочного масла, 2 яйца, щепотка соли, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. разрыхлителя теста, 0,5 стакана орехов (можно грецких или фундук), 1,5 стакана муки.
Сухофрукты порезать, залить водой, довести до кипения и оставить на огне на 5 минут. Воду слить, добавить порезанное кусочками масло, перемешать, смесь остудить. Слегка взбить яйца, вылить в сухофрукты и перемешать. Смешать в отдельной миске муку, соль, соду и разрыхлитель, добавить мучную смесь и орехи к сухофруктам, перемешать. Выпекать при 180 С в течение 20-30 минут.
== Ссылки ==