Ни для кого не секрет, что питание школьника должно быть сбалансированным. По мнению опытных диетологов, современный школьник должен питаться не менее четырех раз в день. Важнейшее значение для здоровья детей имеет оптимальное соотношение питательных веществ. В рацион школьника должны входить блюда, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и минералы, витамины, незаменимые аминокислоты, некоторые жирные кислоты и микроэлементы. Самостоятельно эти вещества в организме не синтезируются, но они жизненно необходимы растущему организму.
При составлении меню школьника следует учитывать потребности детского организма, которые связаны с его развитием и ростом, с повышенной или эмоциональной нагрузкой и изменением условий внешней среды. Питание зимой должно существенно отличаться от осеннего, а весеннее – от зимнего. При правильном и здоровом питании баланс между поступлением и расходованием пищевых веществ соблюдается, благодаря чему дети лучше учатся и физически активный активны в течение всего дня.
Калорийность дневного рациона школьника должна быть следующей: