==Масло ореха пекан==
[[Файл: Pekan4Pekan7.jpg|300px|thumb|right]]
Полезны не только сами орехи пекан, но и масло, которое из них производят. Чтобы изготовить настоящее качественное масло, которое сохранило все лечебные свойства ореха, необходимо применять способ холодного прессования. Масло пекан имеет ореховый запах и золотисто-жёлтый цвет. А его нежный вкус чем-то напоминает вкус [[оливковое масло|оливкового масла]]. Все полезные вещества в масле пекана гораздо концентрированней. В масле много минералов, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, витаминов и фитостеролов которые благотворно влиять на работу сердца и сосудов. При применении масла можно предотвратить такие заболевания как варикозное расширение вен, атеросклероз и ишемическая болезнь сердца - благодаря тому, что снижается количество холестерина.
==Как выбрать орехи пекан? ==
В скорлупе в нашу страну пекан не завозится, а только исключительно вскрытым, но в таком Во вскрытом виде его орехи выбирать легче, и хранить лучше. Орехи должны быть без постороннего прогорклого запаха и не разломанные.
==Как хранить орехи пекан? ==