Изменения

[[Витамины|Витамин]] А в свободном виде не стабилен, содержится в продуктах питания животного и растительного происхождения. Растительный витамин А – это провитамин, который в организме животных и человека превращается в витамин А путем окислительного расщепления и накапливается в печени. Провитамин А находится в каротине - это пигмент оранжевого цвета. Схожие с ним пигменты называют каротинами. Пигменты каротинов бывают красного, желтого и зеленого цветов. Каротин представляет из себя смесь А -B- Y изомеров. Самый биологически активный изомер каротина - В-каротин. Он встречается в желтых, оранжевых, зеленых овощах, зелени, фруктах и ягодах. Витамин А - животного происхождения, объединяет в себе несколько структурно сходных соединений: ретинол, дегидроретинол, ретиналь, ретиноевую кислоту и их эфиры.

Витамин А был впервые получен американскими учеными Элмером Макколлум и Маргаретой Дэвис из сливочного масла и сырой печени трески в 1917 году. В 1913 г. году, проводя исследование, они пришли к выводу, что в сливочном масле и желтке куриного яйца присутствует вещество, тесно взаимодействующие с липоидами. Липоиды – это группа веществ, в состав которых входят жиры и вещества, имеющие сходство по химическим и физическим свойствам с жиром. Липоиды находятся в клетках и тканях организма, оказывают влияние на обмен веществ. Выделенное вещество ученые условно назвали «растворимый в жирах фактор А» или «фактор роста». В 1916 г. это вещество стало официально называться витамин А. Благодаря полезному действию на сетчатку глаза, витамин А называют еще ретинол (от retina - сетчатка). 

Витамин А важен для зубов, костей, влияет на рост, поэтому его сначала назвали «фактор роста». Витамин А замедляет старение, влияет на качество кожи, волос, ногтей. Как антиоксидант он снижает уровень негативного влияния на нас электромагнитного излучения, химического и радиоактивного загрязнения, защищает от [[стресс|стрессов]]. Витамин А имеет огромное значение для зрения, в его функции входят - фоторецепция, работа зрительного анализатора, синтез зрительного пигмента сетчатки и восприятие глазом света.

Витамин А защищает нас от всевозможных простуд, болезней пищеварительного тракта, мочевых путей. Он помогает детям легче переносить такие болезни как корь, ветряная оспа. Больным СПИДом он способен продлить жизнь. Витамин А ускоряет заживление кожи при ранах, ожогах. Впрочем, его можно применять при любых заболеваниях кожи – прищи, псориаз и т.д. Витамин А полезен для нормального функционирования легких, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он так же также имеет большое значение во время беременности – снижает риск рождение ребенка с малым весом. Витамин А поможет при тиреотоксикозе, Базедовой болезни, снижает гиперактивность щитовидной железы. Он является профилактическим средством лечения раковых заболеваний и препятствует образованию повторных опухолей после операции. Витамин А защищает клетки мозга от негативного воздействие свободных радикалов. Особенно опасны из них - радикалы полиненасыщенных кислот и радикалы кислорода.B-каротина оберегает наше сердце от стенокардии, повышает уровень содержания в крови «полезного» холестерина (ЛПВП). Следующие каротиноиды - лютеин и зеаксентин – препятствуют появлению катаракты, уменьшают риск дегенерации желтого пятна. Дегенерация желтого пятна является частой причиной слепоты. Каротиноид – ликопин, содержащийся в [[помидор|помидорах]], предотвращает опасность возникновения атеросклероза, препятствует накоплению «вредного» холестерина на стенках артерий. Помимо этого, ликопин является самым сильным защитником нашего организма от рака, в особенности от рака молочной железы, эндометрии и простаты.

B-каротин оберегает наше сердце от стенокардии, повышает уровень содержания в крови «полезного» холестерина (ЛПВП). Следующие каротиноиды - лютеин и зеаксентин – препятствуют появлению катаракты, уменьшают риск дегенерации желтого пятна. Дегенерация желтого пятна является частой причиной слепоты. Каротиноид – ликопин, содержащийся в [[помидор|помидорах]], предотвращает опасность возникновения атеросклероза, препятствует накоплению «вредного» холестерина на стенках артерий. Помимо этого, ликопин является самым сильным защитником нашего организма от рака, в особенности от рака молочной железы, эндометрии и простаты. Учёные утверждают, что если есть недостаток в организме витамина А, то его восполнить его только с помощью продуктов питания нельзя. Для этого надо еще принимать препараты, содержащие витамин А.

Следует так та же знать, что в летний период года, когда температура окружающей среды повышается, и время пребывания на солнце увеличивается (отдых у моря, на даче) , необходимо больше употреблять больше витамина А.

*Снижение содержания в продуктах витамина А в зимне-осенний период.*Неполноценное питание.*Недостаточное употребление жиров - в этом случае Витамин А не усваивается так как он является жирорастворимым.*Заболевания печени и желчевыводящих путей, поджелудочной железы, кишечника.*Нехватка в организме витамина Е – витамин Е препятствует окислению витамина А.

*Преждевременное старение кожи с появлением морщин.*[[Перхоть]].*Повышенный порог чувствительность к боли и температуре . *Повышенная чувствительность эмали зубов .*Слезящиеся на холоде глаза.*Образование корок и слизи в углах глаз.*Ощущение «песка» в глазах.*Покраснение век.*Снижение эрекции.* Помутнение роговицы.*Ксерофтальмия - сухость слизистой оболочки глаз.*Бессонница, истощение.*Резкое ухудшение зрения при плохой освещенности – «куриная слепота».

*Боли в животе.*Задержки менструального цикла. *Увеличение печени и селезенки.*Расстройства желудка*Выпадение волос.*Зуд.*Боли в суставах.*Тошнота, рвота.*Появление мелких трещин на губах и в уголках рта.

*Сухость и пигментация кожи*Выпадение волос*Ломкость ногтей*Боли в суставах и костях*Диффузное утолщение костей*Увеличение печени и селезенки

Ученые предупреждают, : прием алкоголя с каротином вредит печени больше, чем только прием одного алкоголя. Тем, кто проходит курс лечение лечения витамином А , от выпивке выпивки в этот период лучше воздержаться.  Для больных диабетом есть хорошие новости: ученые провели исследования, которые доказывают, что витамин А участвует в поддержание стабильного уровня сахара в крови и помогает эффективно использовать инсулин. Будем надеяться, что очень скоро в скором времени ученые создадут лекарство на основе ретинола, которое поможет избавиться от диабета I и II типа, гипертонии, гипогликемии и [[ожирение|ожирения]].

На сегодняшний день практически все косметические компании выпускает выпускают косметические средства, в компоненты состав которых входит витамин А. И это не дань моде, - витамин А в них обеспечивает здоровье волосам, ногтям, кожикоже.

*[http://www.diets.ru/vitamins/vitamin-A.html Витамин А (ретинол, ретиноловая кислота и ретинал)], социальная сеть для худеющих dietsDiets.ru