[[Файл:Фото_к_статье_Новогоднее_печенье_1.jpg|350px|thumb|right]]
Прекрасным дополнением к великолепному новогоднему столу станет изысканное [[печенье|печенье]]. Особенно эффектно оно будет смотреться, если вырезать его в виде различных новогодних атрибутов – к счастью, сейчас в продаже можно встретить огромное количество самых разнообразных формочек. Шишки, елочки, снежинки и веселые зверюшки никого не оставят равнодушными.
==Новогоднее песочное печенье==
[[Файл:Фото_к_статье_Новогоднее_печенье_2.jpg|350px|thumb|left]]
Для его приготовления нужно взять: по 150 г [[сахар|сахара ]] и [[сливочное масло|сливочного масла]], 1 яйцо, щепотку соли, 200 г муки (пшеничной) и чайную ложечку разрыхлителя. А для глазури берут: 1 яичный белок, 2 столовые ложки какао-порошка, 250 г сахарной пудры и кондитерскую посыпку.
Холодное сливочное масло делят на две части. Первую часть растирают с сахаром при помощи миксера, а вторую растапливают в микроволновке (не перегревая) таким образом, чтобы получилась сливочная жидкость, которую впоследствии добавляют в сахарно-сливочную смесь и перемешивают ее до однородности. Затем всыпают соль и разрыхлитель, вбивают яйцо и перемешивают все миксером до получения однородной массы. А после этого всыпают просеянную муку и замешивают тесто. Сначала его замешивают ложкой, а потом – смазанными маслом руками (для этого тесто выкладывают на поверхность, припудренную мукой). Готовое тесто накрывают пищевой пленкой и дают ему настояться в холодильнике минут 30 – 40. По прошествии этого времени тесто извлекают из холодильника и раскатывают его при помощи скалки в пласт толщиной в 5 мм.