Изменения

[[Конфеты |Конфеты]] любят и дети, и взрослые, а уж от домашних сладостей точно никто не откажется. Особенно порадуют они всех собравшихся за новогодним столом, ведь без сладкого и [[Новый год|Новый год ]] – не совсем Новый год, поэтому непременно нужно приготовить вкусные домашние конфетки.

Ингредиенты: 200 г песочного [[печенье|печенья]], 100 г [[белый шоколад|белого шоколада]], пакетик [[ванильный сахар|ванильного сахара]], 100 г [[миндаль|миндаля]], 150 г [[сливочное масло|сливочного масла]], 150 г [[сахарная пудра|сахарной пудры ]] и 100 г [[кокосовая стружка|кокосовой стружки]].

Белый шоколад и сливочное масло растапливают на водяной бане. Очищенный от кожуры миндаль с помощью [[блендер|блендера ]] смалывают в пудру. Далее нужно раскрошить печенье и добавить в него растопленные [[шоколад |шоколад]] и масло, ванильный сахар, миндаль и сахарную пудру. Все компоненты хорошенько перемешивают.

Квадратный [[противень|противень]], застеленный [[бумага для выпечки|бумагой для выпечки]], посыпают кокосовой стружкой (ее для этого берут 1/3 от общего объема). Затем на кокосовую стружку слоем в 1 – 1,5 см выкладывают полученную массу, разравнивают ее и примерно на час убирают в [[холодильник|холодильник]]. Затвердевшую массу разрезают на кубики [[нож|ножом ]] и обваливают конфетки в оставшейся кокосовой стружке. Особенно вкусны такие конфеты с [[кофе|кофе]].

Чтобы их приготовить, нужно взять: 100 г песочного печенья, 100 г тыквенного пюре, 30 г сливочного масла, столовую ложку апельсиновой цедры, половинку [[хурма|хурмы]], горсточку рубленых [[грецкий орех|грецких орехов]], 2 столовые ложки [[сгущенное молоко|сгущенного молока]], 250 г [[творог|творога]], [[изюм|изюм]], [[какао |какао]] и [[сахар|сахар ]] по вкусу.

В готовое тыквенное пюре (его можно за 20 минут приготовить в [[пароварка|пароварке ]] и измельчить блендером) добавляют меленько нарезанную хурму. С полученной массой смешивают творог, после чего в нее добавляют сгущенку и сахар. Лучше всего взбить смесь блендером, чтобы она приобрела однородную консистенцию. Кстати, для разнообразия в половину тыквенно-творожной массы можно добавить [[вареная сгущенка|вареную сгущенку]].

Апельсиновую цедру прогревают в сливочном масле, после чего ее охлаждают и соединяют с творожной массой. Затем мокрыми руками лепят конфеты (лучше в форме [[трюфель|трюфелей]]), обваливают их в крошке от печенья и какао-порошке, а потом на пару часов ставят в холодильник.

[[Файл:Фото_к_статье_Домашние_конфеты_на_Новый_год_4.jpg|350px|thumb|left]]Для приготовления столь оригинальных конфет потребуются: 150 мл [[молоко|молока]], 2 столовые ложки сахарной пудры, 2 столовые ложки абрикосового [[джем|джема]], 100 г творога и 10 г [[желатин|желатина]].

Состав: 200 г шоколада, 100 г сахара, 100 г красной [[фасоль|фасоли]], 50 г [[миндаль|миндаля]], 50 г [[фундук|фундука]], 50 г [[цукаты|цукатов]], 50 г изюма, 2 столовые ложки [[коньяк|коньяка]], 70 г [[маршмеллоу|маршмеллоу]], 100 г сгущенного молока и 30 г сливочного масла. Фасоль замачивают как минимум на 4 часа, после чего ее хорошенько промывают и отваривают (для этого ее кладут в [[кастрюля|кастрюльку]] с [[вода|водой]] в пропорции 1:5 и доводят до кипения). Затем еще десять минут фасоль варят на сильном огне, а потом – еще полтора часа на слабом. В итоге в нее должна впитаться почти вся вода. Далее отваренную фасоль пробивают до однородной массы погружным блендером.

Фасоль замачивают как минимум Разломанный на 4 часакусочки шоколад помещают на водяную баню, после чего ее хорошенько промывают добавив к нему коньяк, сгущенное молоко и отваривают (масло. Если конфеты предназначены для этого ее кладут детей, коньяк не добавляют – его присутствие в кастрюльку с водой в пропорции 1:5 рецепте направлено исключительно на усиление аромата и доводят до кипения)вкуса, так что этот ингредиент не является обязательным. Затем еще десять минут фасоль варят на сильном огне, а потом – еще полтора часа на слабом. В итоге в нее должна впитаться почти вся вода. Далее отваренную фасоль пробивают помешивая, вышеуказанные продукты растапливают до однородной массы погружным блендером, добавляют к ней фасолевое [[пюре|пюре]] и хорошенько все перемешивают. А после этого в массу вмешивают маршмеллоу, порезанное меленькими кусочками.

Разломанный на кусочки шоколад помещают на водяную банюДалее добавляют изюм, добавив к нему коньяк, сгущенное молоко цукаты и маслоорехи (цукаты с орехами можно брать абсолютно любые). Если конфеты предназначены для детей, коньяк не добавляют – его присутствие Фундук и миндаль необходимо предварительно подсушить в рецепте направлено исключительно [[микроволновая печь|микроволновой печи]] (на усиление аромата полной мощности на протяжении полутора минут). А можно сделать это и вкуса, так что этот ингредиент не является обязательным. Затем, помешивая, вышеуказанные продукты растапливают на сухой [[сковорода|сковородке]] (до однородной массы, добавляют к ней фасолевое пюре и хорошенько все перемешивают. А после этого в массу вмешивают маршмеллоу, порезанное меленькими кусочкамипоявления орехового аромата).

[[Файл:Фото_к_статье_Домашние_конфеты_на_Новый_год_6.jpg|350px|thumb|left]]Застывший [[фадж |фадж]] извлекают из формы и режут на небольшие полосочки или кубики. Сверху их можно посыпать какао или сахарной пудрой. Затем фадж слегка подсушивают на открытом воздухе и хранят в холодильнике.

Продуктов для приготовления этих необычных конфет понадобится немного: 150 г кокосовой стружки, 3 [[киви |киви]] и 3 столовых ложки [[мед|меда]].

Киви очищают от кожицы и нарезают небольшими кружочками, которые впоследствии перекладывают в чашу блендера, добавив туда же мед и кокосовую стружку. Все компоненты взбивают до однородности, а потом из получившейся массы формируют шарики небольшого размера и обваливают их в кокосовой стружке. Конфеты охлаждают на протяжении трех-четырех часов в холодильнике, а затем подают к [[стол|столу]].