Изменения

== Посуда ==

Во время чайных церемоний используется специальная [[посуда]]. Вначале чайную [[заварка|заварку]] насыпают в «чайную коробочку» - Ча-хэ - так участники церемонии могут «познакомиться» с чаем. Для каждого человека ставится две чашки – чайная пара. Это высокая узкая чашка, предназначенная для восприятия аромата, и низкая широкая чашка - для наслаждения цветом и вкусом чая. Зачастую чашки ставятся на маленький [[поднос]] -подставку. Так удобно наливать чай, да и сформировать композиционное единство чашек. Кроме чайника используют также Ча-хай (в переводе - «Море чая»). По форме он похож на европейский сосуд для молока.

[[Чайные пары]], заварник и ча-хай ставят на чайную доску. Чай засыпают в заварник и заливают кипятком. Первую заливку используют для того, чтобы смыть чайную пыль с заварки, смыть аромат предыдущего чая с чашек и, таким образом, дать импульс развития чаю.

Вода, используемая для приготовления чая - один из важнейших элементов действа. Для заварки чая используется родниковая вода. Она варится на открытом огне, причем важно точно уловить момент готовности кипятка – с появлением мелких пузырьков на поверхности.

Все последующие порции в заварник заливают по мере выпивания чая, а настой переливают в ча-хай. Из этого сосуда напиток разливается в высокие чашки, которые накрываются широкими чашечками. Конструкция переворачивается и передается участникам чаепития.

К обычному чаю подают выпечку, остро-соленые [[сухофрукты]], [[орехи]]. Но главное - за чаем никогда не говорят на политические, религиозные или другие острые темы.

== Чай и красота ==

Чай богат [[витамины|витаминами]] (более 10 видов), которые нужны для здоровья и красоты кожи. Среди них - провитамин А, витамины группы В, витамины С, К, никотиновая кислота и т.д. Благодаря содержанию витамина В2 чай оказывает стимулирующее действие на [[кожа|кожу]], делает ее более эластичной, успокаивает и препятствует шелушению.