*[[Лимонный сок|Лимонный сок]] при приготовлении майонеза можно заменить на любой [[уксус|уксус]].
*Густота майонеза всецело зависит от того, какое количество [[подсолнечное масло|подсолнечного масла]] будет в него добавлено. Даже если майонез получился слишком густым – не беда. Чтобы исправить ситуацию, в готовый продукт добавляют небольшое количество [[вода|воды]] комнатной температуры и хорошенько все перемешивают.
[[Файл:Фото_к_статье_Как_приготовить_домашний_майонез_3.jpg|350px|thumb|right]]
*Чтобы майонез был вкусным и густым, для его приготовления нужно брать только свежие ингредиенты комнатной температуры.
[[Файл:Фото_к_статье_Как_приготовить_домашний_майонез_3.jpg|350px|thumb|right]]
*Если же майонез остается жидким, можно добавить в него еще немножко лимонного сока, однако перебарщивать с его количеством тоже не стоит, иначе майонез станет кислым.
*Майонез из [[перепелиное яйцо|перепелиных яиц]] получается более нежным и считается наиболее полезным.