*[[Лимонный сок|Лимонный сок]] при приготовлении майонеза можно заменить на любой [[уксус|уксус]].
*Густота майонеза всецело зависит от того, какое количество [[подсолнечное масло|подсолнечного масла]] будет в него добавлено. Даже если майонез получился слишком густым – не беда. Чтобы исправить ситуацию, в готовый продукт добавляют небольшое количество [[вода|воды]] комнатной температуры и хорошенько все перемешивают.
[[Файл:Фото_к_статье_Как_приготовить_домашний_майонез_3.jpg|350px|thumb|right]]
*Чтобы майонез был вкусным и густым, для его приготовления нужно брать только свежие ингредиенты комнатной температуры.
[[Файл:Фото_к_статье_Как_приготовить_домашний_майонез_3.jpg|350px|thumb|right]]
*Если же майонез остается жидким, можно добавить в него еще немножко лимонного сока, однако перебарщивать с его количеством тоже не стоит, иначе майонез станет кислым.
*Майонез из [[перепелиное яйцо|перепелиных яиц]] получается более нежным и считается наиболее полезным.
Все ингредиенты один за другим помещают в глубокую емкость, после чего опускают туда насадку блендера. Взбивают майонез на протяжении одной минуты – этого времени вполне достаточно для того, чтобы он приобрел нужную консистенцию.
[[Файл:Фото_к_статье_Как_приготовить_домашний_майонез_4.jpg|350px|thumb|left]]
==Майонез из желтков==
[[Файл:Фото_к_статье_Как_приготовить_домашний_майонез_4.jpg|350px|thumb|left]]
Состав: один яичный желток, 100 мл оливкового масла, по щепотке соли и сахара, по половинке чайной ложечки лимонного сока и горчицы.