[[Файл:Булочки.jpg|430px|thumb|right|]]
Символ американской культуры — гамбургер , популярен во всем мире. Две булочки и прослойка из мясной котлеты, соленых огурчиков, листа зеленого салата и оригинального соуса — простая конструкция, завоевавшая любовь всех гурманов. С чего же начиналась история этого американского [[бутерброды|бутерброда]]?
==История гамбургера==
История гаамбургера гамбургера имеет весьма солидный возраст — 8 веков назад был были заложены основы этого знаменитого бутерброда. И что самое удивительное — в рядах монгольских воинов. В длительных военных походах отсутствовала возможность полноценно питаться — еда была простой и хранилась под седлом. Именно сюда монголы складывали мясо лошадей и верблюдов, нарезанное на куски. От постоянных встрясок во время скачек и тепла, исходящего от тела лошади, мясо медленно готовилось. Получившаяся котлета шла в ход вместе с кумысом. Чуть позже появился татарский бифштекс, рецепт которого и был привезен в Гамбург. Согласно первой версии, это сделали русские купцы, согласно второй — немецкие в начале 19 века.
Чуть позднее в Гамбурге стали готовить гамбургский стейк. Для этого брали фарш, обваливали его в панировочных сухарях и обжаривали. Именно стейк послужил основой для современного гамбургера. В Америке он оказался благодаря немецким иммигрантам, которые наслаждались этим бутербродов в портовых заведениях.
Сказать точно, кто стал настоящим изобретателем гамбургера не представляется возможным. На это звание претендует 10 человек. Объяснить этот феномен можно с точки зрения «технологического параллелизма» - несколько человек одновременно изобретают одно и то же вне зависимости друг от друга.
Популярность гамбургера начинает расти , начиная с 1916 года, а точнее с открытия в этом году первого ресторана, предлагающим предлагающего бургеры. Владелец этого ресторана — Уолтер Андерсон , усовершенствовал рецептуру, добавив к мясной котлете огурцы. Позднее Андерсона и его компаньона Эдгара Инграма посетила идея о создании ресторана быстрого питания. Быстро готовится, очень вкусный, питательный и доступный по цене гамбургер настолько полюбился вечно спешащим американцам, что сеть ресторанов стала набирать обороты.
Новый виток в развитии этого бутерброда связана с именем Патрика Макдональда, который открыл свой первый ресторан в далеком 1937 году. В настоящее время эта сеть получила огромное распространение - «Макдоналдс» популярны популярен во всем мире, а вместе с ним и гамбургеры.
==Рецепт булочек для гамбургера от Поварёнок.ру==
Приготовить мягкие , румяные булочки, которые послужат основой для создания гамбургеров, можно легко в домашних условиях.
'''Для этого необходимо взять:'''
Теперь наслала очередь оставшейся муки. Ее может потребоваться и больше, в зависимости от того, сколько возьмет тесто, которое в итоге должно быть мягким и эластичным. Накрываем его пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
Следующий этап — холодное тесто накрываем полотенцем на 15 минут, чтобы оно слегка согрелось. Теперь начинаем формировать булочки путем отщипывания небольших кусков теста. К этому времени необходимо приготовить противень, который накрывается застилается пергаментной бумагой. Булочки выкладываются на достаточном расстоянии друг от друга, накрываются влажным полотенцем или салфеткой и оставляются на полчаса в теплом месте для подъема.
Полотенце снимаем, смазываем основу для будущих бургеров яйцом, по вкусу присыпаем кунжутом и ставим в предварительно разогретую духовку на 20 минут. Оптимальная температура — 200 градусов. По истечению времени булочки готовы. Осталось только дождаться, пока они остынут и заняться приготовлением вкусных гамбургеров!