[[Файл: Фото_к_статье_Организация_праздничного_стола_1.jpg|350px|thumb|left]]
Многие хозяйки с приближением новогодних праздников начинают "ломать" голову по поводу меню, украшений стола и всего остального. Ведь приближается год "Огненного Петуха" и нужно знать, что может понравиться символу года, а чего стоит избегать, чтобы проявить благосклонность гордой птицы.
Сначала стоит отметить то, отчего необходимо отказаться на [[Новый год]]. Из мясных продуктов лучше выбирать свинину, говядину, баранину. Можно все [[блюда из рыбы]]. А вот от курицы, индейки и утки лучше отказаться, так как [[Петух]] не любит "есть" себе подобных.
Теперь подробнее о блюдах и возможных рецептах. Стоит начать с легких закусок в виде бутербродов, [[тарталетки]] с начинкой]], канапе.
Отлично будут смотреться бутерброды с красной икрой и веточкой зелени. И вкусно и красиво, а уж Петуху точно понравятся. Еще есть прекрасный рецепт сытных и "красивых" бутербродов. Трутся 2-3 штуки сырки "Дружба" или "Салатный" на мелкой терке. Добавляется (раздавливается) один зубчик чеснока и мелко нарезанная зелень. Всю смесь заправляем небольшим количеством майонеза. Берем нарезной батон и раскладываем всю смесь на необходимом количестве бутербродов. Нарезаем свежие помидоры нетолстыми колечками и укладываем сверху. Также, по желанию можно украсить все веточками укропа. Получается сытно, вкусно и красиво смотреться на тарелке, если хорошо их разложить.
Прекрасно "впишутся" на новогодний стол тарталетки с "жульеном". Рецепт их тоже очень простой. Правда в его создании используется курица, но ее можно заменить на говядину или нежирную свинину. Варится мясо и нарезается на мелкие кусочки. Шинкуются мелко свежие шампиньоны и жарятся без масла вместе с мясом, можно добавить немного мелко нарезанного лука. Когда вся вода выпаривается, то все заливается сливками. Доводим до кипения, солим и постепенно добавляем муку, чтобы смесь начинала густеть. Когда она будет готова, то можно раскладывать по тарталеткам. Сверху присыпается мелко натертым сыром (желательно твердых сортов) и перед подачей на стол, можно их разогреть в микроволновке, чтобы сыр растаял. Всей семье и гостям точно понравится такая закуска.
[[Файл: Фото_к_статье_Организация_праздничного_стола_2.jpg|350px|thumb|right]]
==См. также==
*[[Как встретить Подарки на Новый год Красного Огненного Петуха]]*[[Альтернатива новогодней елкиНовогодние блюда]]
==Ссылки==