== Овощной соус с мясным жиром ==
Часто овощные соусы готовятся на основе сока, выделившегося при запекании или жарении жарки мяса. В оставшийся при жарении жарке свинины жир добавить два резанных стручка болгарского перца. Влейте половину стакана белого сухого вина, посолить, добавить черный молотый перец и варить на малом огне до мягкости перца. Этот соус можно перетереть сквозь сито в горячем виде, взбить блендером или подавать в таком виде, как соус получился. Соус очень вкусный и хорошо подходит для праздничной кулинарии.
Используйте овощные соусы в своем повседневном меню, и ваши обеды и ужины станут более разнообразными, привлекательными и полезными.
[[Категория: Еда и напитки]]
[[Категория: Рецепты и кулинария]]
==Ссылки==
* [http://www.povarenok.ru/recipes/category/23/ Рецепты соусов], кулинарный портал Povarenok.ru