== Телячья печень с апельсинами ==
[[Файл:Блюда из печени 2.jpg|350px|thumb|right]]
Телячья печень с апельсинами – очень вкусное блюдо, подходящее для праздничной кулинарии.
500 гр. свежей печени теленка нарезать крупно, сложить в эмалированную кастрюлю, залить стаканом смеси из апельсинового сока и белого столового сухого вина. Накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться на ночь. Подготовленную печень жарить на гриле или в горячей духовке на решетке, затем посолить и посыпать перцем. Один апельсин и два болгарских перца разного цвета порезать на кусочки. Луковицу порезать и обжарить вместе с перцами на растительном масле, затем смешать с сырым апельсином, посолить и поперчить, добавить измельченную [[зелень]], дать остыть.
На блюдо выложить листья салата, на них – печень. На каждый кусок печени выложите горкой смесь из перца, лука и апельсина. Подавать со свежим хлебом, лепешками, лавашем.
[[Файл:Блюда из печени 2.jpg|350px|thumb|right]]
== Пицца с печенью ==