Блюда греческой кухни – классические национальные блюда Греции[[Файл: Греческая кухня.jpg|380px|thumb|right]]
'''Блюда греческой кухни ''' – классические национальные блюда Греции. Блюда [[греческая кухня|греческой кухни]] очень вкусны, разнообразны, просты и натуральны. Основа греческой кухни – натуральные и свежие продукты: [[мясо]], [[рыба ]] и [[морепродукты]], [[овощи]], [[зелень ]] и [[специи]], оливки и [[оливковое масло]], огромный выбор свежих спелых фруктов.
Ниже мы познакомим вас с несколькими традиционными греческими блюдами.
== Греческий салат ==
[[Греческий салат ]] является традиционным блюдом греческой кухни. Пожалуй, нет ни одной хозяйки, которая не знала бы о греческом салате: он прост, вкусен и красив. Секрет греческого салата – в свежести овощей, а также во вкусном греческом сыре, натуральном оливковом масле и в сочных маслинах без косточек – обязательном ингредиенте этого салата.
Для приготовления греческого салата возьмите 4 мясистых помидора, 3 огурца, 2 сладких перца, 2 головки красного лука, 100 гр. маслин без косточек, 200 грамм сыра фета. Заправляется салат оливковым маслом, которого на указанную порцию овощей нужно взять 5-6 столовых ложек и соком половины лимона. Понадобится также свежая зелень, соль и перец по вкусу.
Овощи помыть и просушить. С огурцом снять кожу. Томаты, огурцы, перцы порезать крупными кубиками. Лук порезать полукольцами, сыр нарезать кубиками, маслины можно порезать пополам. Овощи порезать, добавить нарезанный [[сыр]], заправить маслом, добавить маслины, полить лимоном, посолить и поперчить. Перемешивать [[салат ]] при подаче.
== Закуска из сыра и цуккини ==
Вам понадобятся продукты: цуккини 3 шт., сыр фета 100 гр., чеснок 2 зубчика, грецкий орех 100 гр., оливковое масло 1ст. л., греческий йогурт 1 ст. л., мед 1 ч.л., белый винный уксус 1ст.л., соль и перец.
Цуккини очистить и натереть на крупной терке, потушить в сковороде с добавлением двух столовых ложек воды. В отдельной емкости смешать [[уксус]], черный перец, [[соль]], [[мед]], [[оливковое масло]]. Этой смесью заправить цуккини и оставить в холодном месте на пару часов. Сыр измельчить вилкой и тщательно смешать с греческим йогуртом, добавить измельченные орехи и чеснок. Цуккини освободить от излишней жидкости. В маленькие порционные порции слоями уложить цуккини, [[сыр ]] и снова цуккини с сыром в верхнем слое. Плотно прижать и аккуратно перевернуть на порционную тарелку. Готовое блюдо посыпать зеленью.
== Греческая мусака ==
В Греции часто готовят также более сытный вариант мусаки с картошкой. Можно использовать наш рецепт. Возьмите несколько картофелин одинакового размера, очистите, порежьте кружочками. Обжарьте картофель на оливковом масле, затем используйте обжаренный картофель как один из слоев мусаки.
Мусака – калорийное, питательное и очень вкусное блюдо, подается с красным вином.
[[Файл: Греческая кухня 1.jpg|380px|thumb|left]]
== Слоеные рулеты с орехами ==
Простой вариант для современных хозяек – использование слоеного мороженого теста. Тесто разморозьте. Возьмите любые орешки 300 гр. и пропустите их через мясорубку, добавьте [[сахар ]] и корицу, размешайте. Тесто раскатайте в круг и разрежьте на 18 равных секторов. На широкую сторону сектора положите немного начинки, скрутите рогалик. В отдельной емкости растопите немного сливочного масла, полить им каждый рулетик. Выпекать при 180 градусов 25 минут. Охладить. Готовые рулетики можно посыпать корицей, смешанной с сахарной пудрой. Подавать к горячему чаюс горячим чаем. ==Ссылки==* [http://www.stranamam.ru/post/2508396/ Вкусно, как в Греции!], социальная сеть для родителей Stranamam.ru* [http://www.povarenok.ru/recipes/show/2845/ Греческий салат], социальная сеть Поваренок.ру* [http://www.povarenok.ru/recipes/show/88783/ Салат Греческий с оригинальной заправкой], социальная сеть Поваренок.ру [[Категория: Еда и напитки]][[Категория: Рецепты и кулинария]]