[[Файл:Апельсин 000.jpg|300px|thumb|right]]'''Блюда с апельсином ''' – это использование в кулинарии всеми любимых сочных, сладких и очень полезных плодов тропического апельсинового дерева.
== Полезные знания об апельсинах ==
Обычный средний [[апельсин ]] состоит из 9-13 долек.
Лучшая пора для покупки и использования апельсинов в пищу – это зима. Лучше всего сохранить свежесть апельсина можно при температуре 4 градуса тепла, а сохранять свои свойства апельсины могут в течение 4 месяцев.
Из одного апельсина среднего размера можно получить около 50 гр. апельсинового сока.
== Жаркое с апельсинами ==
1 кг. мякоти свинины порезать кубиками. Растопить 50 гр. сливочного масла и обжарить на нем свинину до образования золотистой корочки, посолить и поперчить по вкусу. Добавить к свинине разрезанный на дольки [[апельсин]], добавить немного (1 ст. ложка сахара), затем добавить немного воды (половина стакана). Тушить при закрытой крышке около получаса. Подавать с зеленью, свежим лавашем и красным вином.
== Апельсины со сметаной и медом ==
Этот соус можно подать к любому отварному мясу: например, к отварной телятине, курице или индейке. Для приготовления соуса возьмите два спелых апельсина, половину литра готового мясного бульона, один лимон, два куриных яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, одну столовую ложку картофельного крахмала.
[[Лимон ]] и [[апельсин ]] почистить, выжать сок и смешать лимонный и апельсиновый соки. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды. [[Мясной бульон ]] разогреть, влить в него крахмал с водой. Отделить желтки яиц от белков. Желтки взбить и влить в сок. Белки взбить и влить в бульон. Затем все соединить, нагреть и варить до загустения, поперчить и посолить по вкусу. Подавать в горячем виде.[[Файл:Апельсин 001.jpg|300px|thumb|left]]
== Апельсиновый лед ==
Обязательно добавьте свежие апельсины в свой рацион. Можно добавлять апельсины в салаты с мясными продуктами, готовить с апельсинами горячие блюда.
Апельсины хорошо сочетаются с мясом, с птицей, белой рыбой, морепродуктами, креветками, кальмарами.
Апельсины добавляют во [[фруктовые салаты]]. Отличное решение – добавлять апельсины во фруктовые пироги. Можно добавлять апельсины к яблочной или грушевой начинке. Добавление апельсина в [[яблоко|яблочную ]] начинку добавит новую нотку в привычный вкус.
== Апельсины с сахаром ==
Несколько апельсинов помойте, разрежьте кружками, укладывайте в чистую стеклянную банку, каждый слой засыпайте сахаром. Поставьте в холодильник. Когда сахар раствориться, можно использовать и выделившийся сок, и апельсиновые кружочки.
В апельсины с сахаром можно добавлять корицу, гвоздику, тертый [[имбирь]], орехи.Апельсины с сахаром можно чередовать с лимонными дольками или дольками лайма. Приготовленный таким образом апельсин подают с взбитыми сливками, а также к чаю и к [[кофе]]. Это вкусно, полезно и выглядит очень привлекательно! ==Ссылки== * [http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76 Апельсин. Рецепты], кулинарный портал Povarenok.ru* [http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=2181 Апельсиновые корочки], женский журнал myJane.ru* [http://www.myjulia.ru/article/454930/ Варенье из апельсиновых корочек], женская социальная сеть myJulia.ru [[Категория:Рецепты и кулинария]][[Категория:Еда и напитки]]