[[Файл:Фаршированная брюква.jpg|420px|thumb|right|Фаршированная брюква]]'''Рецепты фарширования ''' – использование в кулинарии блюд, приготовленных с помощью [[фарширование|фарширования]].
== Актуальность ==
При [[фарширование|фаршировании]] за основу берется продукт, из которого удаляется его естественное содержание, а его полость заполняется фаршем – специально приготовленной смесью из различных сочетаемых между собой продуктов.
Рецептов фарширования огромное множество. Чаще всего на нашем столе появляются [[фаршированные овощи]], [[фрукты]], [[рыба]], [[курица]] и [[мясо]]. Иногда фаршируют [[грибы]] и морепродукты.
Обычно фарширование используется для приготовления праздничных блюд, но фаршированный перец или фаршированные яблоки используются в нашем меню достаточно часто.
Фаршированная утка, курица или говядина требует немало трудозатрат, но результат того стоит. Именно по этой причине вкусное и сытное фаршированное блюдо может стать основным блюдом праздничного стола.
== Фаршированные баклажаны ==
[[Файл:Фаршированные баклажаны.jpg|420px|thumb|left|Фаршированные баклажаны]]
Возьмите 10 небольших баклажанов. Очистите баклажаны, вымойте их, порежьте пополам вдоль, удалите сердцевину и посолите. Отложите в сторону.
Куриное мясо отварите, добавив в [[бульон]] одну луковицу, небольшую [[морковь]], [[перец]] и соль по вкусу. Курицу достать из бульона, дать остыть, отделить мясо от костей и порубить на мелкие кусочки. Отдельно порезать мелкими кубиками луковицу.
5 живых омаров обработайте. Отварите омаров в подсоленной кипящей воде, остудите и разрежьте пополам. Удалите мешок из головы и кишку омара. Очистите три клубня картофеля и три луковицы. Из картофеля сварите пюре, лук порежьте мелко. Отварите три яйца, охладите, очистите, натрите на терке. Три маринованных огурца натрите на терке. Перемешайте лук, [[картофель]], яйца и огурцы. Добавьте 3 столовые ложки сметаны, посолите и поперчите по вкусу. полученной начинкой заполнить половинки омаров. Омаров положить на противень и запечь в хорошо прогретой духовке. Подавать омаров в горячем виде на листьях салата и украсив половинками лимона и маслинами. Подайте к омарам белое сухое [[вино]].
[[Файл:Фаршированные омары.jpg|420px|thumb|right|Фаршированные омары]]
== Фаршированные персики ==
Куриное филе обжарить в небольшом количестве растительного масла, чуть посолить и поперчить, остудить, порезать кубиками. Три свежих огурца натереть на терке, 150гр. сыра твердых сортов натереть на терке, смешать с огурцом. Одну головку репчатого лука порезать кубиками. Все смешать, добавить 3 столовые ложки майонеза, заполнить смесью подготовленные половинки яблок. Запекать в хорошо разогретой духовке около 30 минут. Подавать в теплом виде.
Надеемся, вы приготовите блюда по нашим рецептам, и они вам очень понравятся.
==Ссылки ==
* [http://www.mycharm.ru/community/20/ Группа «Наши вкусняшки»], портал красоты myCharm.ru
[[Категория: Рецепты и кулинария]]
[[Категория: Еда и напитки]]