Цикорий — различия между версиями

(Ссылки)
 
(не показаны 4 промежуточные версии этого же участника)
Строка 1: Строка 1:
 
[[Файл:Photo_madllen-cik.jpg|430px|thumb|right|Фото: madllen/Rusmediabank.ru]]
 
[[Файл:Photo_madllen-cik.jpg|430px|thumb|right|Фото: madllen/Rusmediabank.ru]]
Цикорий — многолетнее травянистое растение с яркими голубыми цветами. Снискал популярность в кулинарии. Напиток на основе цикория является продуктом здорового питания.  
+
'''Цикорий''' — многолетнее травянистое растение с яркими голубыми цветами. Снискал популярность в кулинарии. Напиток на основе цикория является продуктом здорового питания.  
  
 
==Популярность цикория==
 
==Популярность цикория==
Строка 11: Строка 11:
  
 
Известен цикорий и своими уникальными витаминными свойствами. В составе напитка можно найти пектин, дубильные вещества, витамины группы В, С, многочисленные микроэлементы (калий, магний, натрий, фосфор и другие).  
 
Известен цикорий и своими уникальными витаминными свойствами. В составе напитка можно найти пектин, дубильные вещества, витамины группы В, С, многочисленные микроэлементы (калий, магний, натрий, фосфор и другие).  
 +
[[Файл:Ciko1.jpeg|260px|thumb|left]]
 
==Цикорий для здоровья==
 
==Цикорий для здоровья==
  
 
Цикорий приносит пользу разным органам и системам организма человека.  
 
Цикорий приносит пользу разным органам и системам организма человека.  
  
Во-первых, цикорий очень полезен для нервной системы (содержит витамины группы В). Напиток защищает центральную нервную систему от перегрузок, дает силы и энергию. В отличие от кофе он не перевозбуждает нервную систему, поэтому послеобеденный кофе оптимально заменить на цикорий. С утра – кофе, после обеда – цикорий. Эта схема используется многими работниками умственного труда для поддержания креативности и высокой работоспособности.  
+
Во-первых, цикорий очень полезен для '''нервной системы''' (содержит витамины группы В). Напиток защищает центральную нервную систему от перегрузок, дает силы и энергию. В отличие от кофе он не перевозбуждает нервную систему, поэтому послеобеденный кофе оптимально заменить на цикорий. С утра – кофе, после обеда – цикорий. Эта схема используется многими работниками умственного труда для поддержания креативности и высокой работоспособности.  
  
Во-вторых, цикорий приносит пользу кишечнику. Для микрофлоры кишечника очень полезен инулин, который в избытке содержится в растении. Инулин – это вид клетчатки, который предотвращает дисбактериоз.
+
Во-вторых, цикорий приносит пользу '''кишечнику'''. Для микрофлоры кишечника очень полезен инулин, который в избытке содержится в растении. Инулин – это вид клетчатки, который предотвращает дисбактериоз.
  
В-третьих, цикорий укрепляет иммунитет благодаря множеству витаминов и очищению от шлаков. Повышению защитных сил организма способствует и цикориевая кислота.
+
В-третьих, цикорий укрепляет '''иммунитет''' благодаря множеству витаминов и очищению от шлаков. Повышению защитных сил организма способствует и цикориевая кислота.
  
В-четвертых, цикорий – это поддержка для сердечно-сосудистой системы. В цикории содержится много калия, который обеспечивает нормальную работу сердца. Магний в составе цикория служит профилактикой тахикардии. Также растение нормализует сердечный ритм. Также цикорий снижает уровень плохого холестерина. Благодаря указанным свойствам цикорий полезен при атеросклерозе, тахикардии, гипертонии, ишемической болезни сердца.  
+
В-четвертых, цикорий – это поддержка для '''сердечно-сосудистой системы.''' В цикории содержится много калия, который обеспечивает нормальную работу сердца. Магний в составе цикория служит профилактикой тахикардии. Также растение нормализует сердечный ритм. Также цикорий снижает уровень плохого холестерина. Благодаря указанным свойствам цикорий полезен при атеросклерозе, тахикардии, гипертонии, ишемической болезни сердца.  
  
В-пятых, доказана польза растения при анемии. Все дело в том, что в цикории содержится много железа, которое, надо отметить, в данном случае великолепно усваивается. Поэтому цикорий рекомендуется как средство для предупреждения и лечения анемии. При этом важно не добавлять в цикорий молоко (исключения – [[соевое молоко]], [[рисовое молоко]], [[ореховое молоко]], [[кунжутное молоко]]).  
+
В-пятых, доказана польза растения при '''анемии'''. Все дело в том, что в цикории содержится много железа, которое, надо отметить, в данном случае великолепно усваивается. Поэтому цикорий рекомендуется как средство для предупреждения и лечения анемии. При этом важно не добавлять в цикорий молоко (исключения – [[соевое молоко]], [[рисовое молоко]], [[ореховое молоко]], [[кунжутное молоко]]).  
  
В-шестых, цикорий прекрасно очищает почки и печень. Растение прекрасно выводит желчь.  
+
В-шестых, цикорий прекрасно '''очищает''' почки и печень. Растение прекрасно выводит желчь.  
  
 
Наконец, цикорий способствует очищению организма от паразитов.  
 
Наконец, цикорий способствует очищению организма от паразитов.  
Строка 35: Строка 36:
  
 
Цикорий, как и чашка ароматного [[кофе]], бодрит и улучшает настроение. И без всякого перевозбуждения организма.  
 
Цикорий, как и чашка ароматного [[кофе]], бодрит и улучшает настроение. И без всякого перевозбуждения организма.  
[[Файл:Ciko1.jpeg|300px|thumb|left]]
+
 
 
==Цикорий для похудения==
 
==Цикорий для похудения==
  
Строка 47: Строка 48:
 
Цикорий можно назвать продуктом красоты.  
 
Цикорий можно назвать продуктом красоты.  
  
Поскольку в состав растения входят важные для кожи минералы (калий, кальций, магний), а также витамины А, Е, В, С, РР, благодаря употреблению напитка быстрее восстанавливается коллаген и происходит тонизирование кожи.  
+
Поскольку в состав растения входят важные '''для кожи''' минералы (калий, кальций, магний), а также витамины А, Е, В, С, РР, благодаря употреблению напитка быстрее восстанавливается коллаген и происходит тонизирование кожи.  
  
Несомненна и польза цикория для волос – опять же благодаря витаминному составу. Также цикорий можно использовать для ополаскивания волос, что способствует их росту.  
+
Несомненна и польза цикория '''для волос''' – опять же благодаря витаминному составу. Также цикорий можно использовать для ополаскивания волос, что способствует их росту.  
 
==Противопоказания ==
 
==Противопоказания ==
 +
[[Файл:Photo_24147351_m.jpg|430px|thumb|right|Фото: citalliance/Rusmediabank.ru]]
 
В очередной раз повторимся, что не рекомендуется добавлять в цикориевый напиток молоко. Это может привести к аритмии и скачкам давления. Коровье молоко плохо сочетается с цикорием.  
 
В очередной раз повторимся, что не рекомендуется добавлять в цикориевый напиток молоко. Это может привести к аритмии и скачкам давления. Коровье молоко плохо сочетается с цикорием.  
  
 
Не следует употреблять цикорий людям при варикозном расширении вен. Заболевания сосудов – повод проконсультироваться насчет цикория с врачом.  
 
Не следует употреблять цикорий людям при варикозном расширении вен. Заболевания сосудов – повод проконсультироваться насчет цикория с врачом.  
 +
 
Неумеренное потребление цикория может навредить печени, притом что в ограниченных количествах цикорий полезен для этого органа.  
 
Неумеренное потребление цикория может навредить печени, притом что в ограниченных количествах цикорий полезен для этого органа.  
Иногда цикорий может провоцировать повышение аппетита. Также у некоторых людей растение все же может вызывать перевозбуждение.  
+
 
 +
Иногда цикорий может провоцировать повышение аппетита. Также у некоторых людей растение все же может вызывать перевозбуждение.
  
 
==См.также==
 
==См.также==
Строка 63: Строка 67:
 
*[[Цикорий для похудения]]
 
*[[Цикорий для похудения]]
 
==Ссылки==
 
==Ссылки==
*[http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/440/ Горох – рецепты], кулинарный портал Поварёнок.ру
+
*[http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1987/ Цикорий – рецепты], кулинарный портал Поварёнок.ру
*[http://www.diets.ru/article/395255/ Зеленый горошек: сахарное лакомство для самых привередливых], социальная сеть для худеющих Diets.ru
+
*[http://www.diets.ru/article/753642/ Цикорий обыкновенный - необыкновенная польза], социальная сеть для худеющих Diets.ru
 
*[http://www.mycharm.ru/articles/text/?id=3103 Польза цикория], социальная сеть myCharm.ru
 
*[http://www.mycharm.ru/articles/text/?id=3103 Польза цикория], социальная сеть myCharm.ru
 
[[Категория: Рецепты и кулинария]]
 
[[Категория: Рецепты и кулинария]]
 
[[Категория: Диеты и похудение]]
 
[[Категория: Диеты и похудение]]

Текущая версия на 21:33, 8 мая 2015

Фото: madllen/Rusmediabank.ru

Цикорий — многолетнее травянистое растение с яркими голубыми цветами. Снискал популярность в кулинарии. Напиток на основе цикория является продуктом здорового питания.

Популярность цикория

Цикорий очень популярен в Европе, России, Индии, Индонезии и США.

Он используется как приправа, напиток заменитель кофе (горячие и холоднеые напитки) . Обычный цикорий используют при выпечке сдобы, а салатный – для приготовления салатов, запекают в тесте и варят.

Состав цикория

Самый ценный ингредиент цикория – инулин. Это вещество нормализует и ускоряет метаболизм, улучшает работу пищеварительного тракта.

Известен цикорий и своими уникальными витаминными свойствами. В составе напитка можно найти пектин, дубильные вещества, витамины группы В, С, многочисленные микроэлементы (калий, магний, натрий, фосфор и другие).

Ciko1.jpeg

Цикорий для здоровья

Цикорий приносит пользу разным органам и системам организма человека.

Во-первых, цикорий очень полезен для нервной системы (содержит витамины группы В). Напиток защищает центральную нервную систему от перегрузок, дает силы и энергию. В отличие от кофе он не перевозбуждает нервную систему, поэтому послеобеденный кофе оптимально заменить на цикорий. С утра – кофе, после обеда – цикорий. Эта схема используется многими работниками умственного труда для поддержания креативности и высокой работоспособности.

Во-вторых, цикорий приносит пользу кишечнику. Для микрофлоры кишечника очень полезен инулин, который в избытке содержится в растении. Инулин – это вид клетчатки, который предотвращает дисбактериоз.

В-третьих, цикорий укрепляет иммунитет благодаря множеству витаминов и очищению от шлаков. Повышению защитных сил организма способствует и цикориевая кислота.

В-четвертых, цикорий – это поддержка для сердечно-сосудистой системы. В цикории содержится много калия, который обеспечивает нормальную работу сердца. Магний в составе цикория служит профилактикой тахикардии. Также растение нормализует сердечный ритм. Также цикорий снижает уровень плохого холестерина. Благодаря указанным свойствам цикорий полезен при атеросклерозе, тахикардии, гипертонии, ишемической болезни сердца.

В-пятых, доказана польза растения при анемии. Все дело в том, что в цикории содержится много железа, которое, надо отметить, в данном случае великолепно усваивается. Поэтому цикорий рекомендуется как средство для предупреждения и лечения анемии. При этом важно не добавлять в цикорий молоко (исключения – соевое молоко, рисовое молоко, ореховое молоко, кунжутное молоко).

В-шестых, цикорий прекрасно очищает почки и печень. Растение прекрасно выводит желчь.

Наконец, цикорий способствует очищению организма от паразитов.

Цикорий – альтернатива возбуждающему кофе

Повышенное потребление кофеина из-за кофе – распространенная проблема офисных работников. Решить эту проблему можно при помощи цикория. Цикорий – прекрасная альтернатива кофе, важно лишь выбрать хорошего производителя. Важно отметить, что в цикорий не стоит добавлять молоко. Оно ухудшает свойства напитка. Впрочем, если без молока никак, возьмите другое молоко (ореховое, рисовое, соевое и др.).

Цикорий, как и чашка ароматного кофе, бодрит и улучшает настроение. И без всякого перевозбуждения организма.

Цикорий для похудения

Желающие похудеть прознали про похудательные свойства цикория. Инулин в составе цикорий позволяет нейтрализовать вред от большого количества сахара в рационе (в первую очередь, проблема сладкоежек). По этой же причине цикорий рекомендуют при сахарном диабете.

Тиамин (B1) трансформирует белки, жиры и углеводы в энергию. Рибофлавин (В2) запускает процесс расщепления жиров, что помогает избавиться от лишних кило. Также в цикории содержатся тритерпены, которые ускоряют метаболизм, что позволяет сбрасывать жировые излишки.

Пектин в составе цикория снижает аппетит, сохраняя сытость после еды. Так что есть смысл заменить цикорием и утренний кофе.

Цикорий для красоты

Цикорий можно назвать продуктом красоты.

Поскольку в состав растения входят важные для кожи минералы (калий, кальций, магний), а также витамины А, Е, В, С, РР, благодаря употреблению напитка быстрее восстанавливается коллаген и происходит тонизирование кожи.

Несомненна и польза цикория для волос – опять же благодаря витаминному составу. Также цикорий можно использовать для ополаскивания волос, что способствует их росту.

Противопоказания

Фото: citalliance/Rusmediabank.ru

В очередной раз повторимся, что не рекомендуется добавлять в цикориевый напиток молоко. Это может привести к аритмии и скачкам давления. Коровье молоко плохо сочетается с цикорием.

Не следует употреблять цикорий людям при варикозном расширении вен. Заболевания сосудов – повод проконсультироваться насчет цикория с врачом.

Неумеренное потребление цикория может навредить печени, притом что в ограниченных количествах цикорий полезен для этого органа.

Иногда цикорий может провоцировать повышение аппетита. Также у некоторых людей растение все же может вызывать перевозбуждение.

См.также

Ссылки