Блюда из грибов — различия между версиями

Автор фотографии: minadezhda/Rusmediabank.ru

Блюда из грибов – это кулинарные изделия с наличием в их составе различных видов грибов (свежих, сушенных, замороженных).

Здесь требуется подготовить полкилограмма шампиньонов, парочку репчатых луковиц, три столовых ложки масла растительного, по одной большой ложке кетчупа и муки, соль, чеснок, приправы, черный перец.

Предварительно свежие грибы необходимо вымыть и сварить в течение десяти минут, а также сразу откинуть на дуршлаг. Теперь их можно нарезать. В то же время следует очистить вымытую луковицу и нарезать ее очень мелко. Сковороду сначала разогревают на плите и вливают в нее масло. На ней обжаривают луковицу и шампиньоны на огне средней мощности при помешивании. Очищенный чеснок требуется раздавить в чесночницу, а затем поместить его к грибам вместе с приправами. До готовности блюдо тушат в течение десяти минут. Далее грибы нужно присыпать с помощью муки, влить кетчуп и немного воды (по желанию). Также следует поперчить и посолить гуляш, потушить еще несколько минут. В горячем виде такое блюдо отлично сочетается со свежим овощным салатом или пюре из картофеля.

Для приготовления такого блюда необходимы свежие грибы (чуть меньше одного килограмма, одна-две штуки репчатых луковиц, двести грамм сметаны, растительное масло (шестьдесят грамм), один пучок зелени, перец и соль.

На первом этапе готовки следует очистить и вымыть луковицы, порезать их в виде полуколец. Далее необходимо чистые грибы нарезать в форме пластинок. На разогретой, с тридцатью-сорока граммами масла подсолнечного, сковороде на среднем огне требуется обжарить лук, притом помешивая его примерно пять минут, пока он не приобретет золотистый оттенок. Далее сюда помещают грибы и проводят их тушение в течение десяти минут при постоянном помешивании. Почти в конце готовке следует внести соль, перец и сметану. Тушение должно происходить под крышкой на слабом огне около десяти минут. В завершение можно добавить зелень и снова перемешать все ингредиенты.

В этом случае понадобятся 300 г шампиньонов, по одной штуке репчатой луковицы и моркови, два плавленых сырка, пара-тройка картофелин, 30 г масла растительного, одна маленькая ложка соли, половина пучка зелени и чуть-чуть перца.

Предварительно в кастрюле кипятят два литра воды. За это время следует очистить и вымыть картофель, нарезать его в форме кубиков. В кипящую воду добавляют его для десятиминутной варки. Затем добавляют к нему также очищенные и вымытые морковь и лук. Перед внесением таких ингредиентов лук нужно нарезать кубиками, а морковь натереть. Чистые грибы следует порезать на пластинки и обжарить на растительном масле в сковороде вместе с овощами. На среднем огне тушить их нужно примерно четыре минуты, после чего зажарку вносят в суп и снова варят его десять минут. Плавленые сырки необходимо порезать на кубики, а мытую зелень измельчить. После этого в блюдо добавляют сырки и молоко, перец и соль. Суп требуется снова довести до кипения и снять с огня, отправив в него зелень. Под крышкой он должен настояться еще десять минут.

Тут необходимы одна куриная грудка, два яйца, сто пятьдесят грамм свежих белых грибов, сто грамм сыра твердого сорта, две репчатых луковицы, двадцать грамм масла подсолнечного, соль мелкозернистая и майонез.

На первом этапе готовки требуется очистить и нарезать луковицу, а курицу отварить в слегка посоленной воде. Мясо после варки нужно остудить и нарезать на кусочки. Грибы и лук необходимо поджарить на сковороде с подсолнечным маслом до готовности. Куриные яйца следует сварить и нарезать, а твердый сыр натереть. Эти компоненты смешиваются друг с другом, и в них добавляют майонез.

Необходимы одна банка консервированной кукурузы, одна банка грибов маринованных, два крупных огурца (свежих), один пучок зелени, пара столовых ложек масла растительного и соль.

Первый этап включает в себя нарезку огурца дольками, зелени и маринованных грибов (при необходимости). Зелень, кукурузу, огурцы и грибы смешивают в одной емкости. Затем блюдо следует заправить маслом и посолить. Подавать его можно, как к праздничному столу, так и во время повседневных приемов пищи.

• Грибы
• Новогодние салаты и закуски
• Постные блюда

• Грибы - рецепты, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
• Группа «Наши вкусняшки», портал красоты myCharm.ru