'''Сырная запеканка''' – запеченное блюдо с [[сыр|сыром]]. Готовится из разных продуктов – мяса птицы, овощей, творога, яиц. Особой популярностью пользуются запеканки с [[сыр|сыром]], ведь этот ингредиент прекрасно запекается и дает неповторимый сливочный вкус.
==Запеканка из сыра и кукурузы==
'''Ингредиенты '''
* Любой твердый [[сыр]] — 200 граммов
* Кукуруза (консервированная) — 400 граммов
* Куриное яйцо — 5 штук
* Чеснок — 2 зубчика
* [[Сливочное масло|Масло сливочное]] — 1,5 ст. л.
* Молоко — 150 мл
* Мука — 1,5 ст. л.
* Соль
'''Приготовление'''
Растопить в [[кастрюля|кастрюльке]] сливочное масло, обжарить на нем муку в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Влить молоко, довести до кипения и снять с огня. Отделить желтки от белков.
По одному добавить желтки в молочную массу, как следует перемешать. Добавить в смесь кукурузу, выдавленный чеснок, соль, хорошенько перемешать.
Добавить половину тертого сыра, перемешать. Взбить белки в крепкую пену.
Ввести взбитые белки в полученную массу, аккуратно перемешать. Выложить в формы, посыпать сверху сыром (оставшимся). Запекать при 180 градусов в течение 50 минут. Приятного аппетита!
== Запеканка сливочно-сырная с грибами и картофелем==
Снять сковороду с огня. Добавить отварной рис, очищенные креветки, нарезанную зелень. Компоненты перемешать, выложить в порционные формочки или форму для запекания, посыпать сверху пармезаном или другим сыром. Духовку разогреть, поставить в нее форму и выпекать 10-15 минут при температуре 200 градусов.
==Запеканка из сыра и кукурузы==
[[Файл:syr-kukuruza.jpg|350px|thumb|right|Автор: Татьяна Самойлова]]
'''Ингредиенты '''
* Любой твердый [[сыр]] — 200 граммов
* Кукуруза (консервированная) — 400 граммов
* Куриное яйцо — 5 штук
* Чеснок — 2 зубчика
* [[Сливочное масло|Масло сливочное]] — 1,5 ст. л.
* Молоко — 150 мл
* Мука — 1,5 ст. л.
* Соль
'''Приготовление'''
Растопить в [[кастрюля|кастрюльке]] сливочное масло, обжарить на нем муку в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Влить молоко, довести до кипения и снять с огня. Отделить желтки от белков.
По одному добавить желтки в молочную массу, как следует перемешать. Добавить в смесь кукурузу, выдавленный чеснок, соль, хорошенько перемешать.
Добавить половину тертого сыра, перемешать. Взбить белки в крепкую пену.
Ввести взбитые белки в полученную массу, аккуратно перемешать. Выложить в формы, посыпать сверху сыром (оставшимся). Запекать при 180 градусов в течение 50 минут. Приятного аппетита!
==Сырная запеканка с брокколи, кукурузой и шпинатом==