'''Приготовление'''
Прежде всего, нужно отварить картофель "в мундире". Затем налить в [[сковорода|сковороду]] растительное масло, нагреть. Бросить в масло выдавленный либо мелко нарубленный чеснок, перец чили (предварительно измельченный). Обжарить буквально одну минуту, добавить лук полукольцами, розмарин. Лук обжарить Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить в него размороженные грибы, поджарить до появления золотистой корочки, добавить соль и , перецпо вкусу.
Пока жарятся грибы, нужно как следует вымыть картофель и отварить его (в мундире) в чуть подсоленной воде. Отварной картофель необходимо очистить и нарезать (кубиками или кружками). Для заливки следует взбить яйца, смешать со сливками, тёртым сыром (не забыть оставить немного сыра для посыпки). Добавить соль, перец, компоненты перемешать.
Пора собирать запеканку. Первым делом необходимо выложить обжаренные грибы на дно стеклянной (жаропрочной) формы, далее идет моцарелла, картошечка, соль, перец. На картофель вылить заливку из сыра, яиц и сливок. Сверху посыпать блюдо оставшимся твёрдым сыром.
Запекать в духовке в течение примерно 20-25 минут (при температуре 180 градусов). Когда запеканка будет готова, выложить на нее кусочек сливочного масла. Подавать сразу – пока горячий.
==Сырная запеканка с рисом и креветками==