==О специях ==
Специи получают из трав - путем сушения и измельчения. Они призваны сделать блюда ароматными, приятными на вкус, легкоусвояемыми и пикантными. На самом деле специи можно получить не только из трав. Для этого пригодны фрукты, коренья, семена и даже кора деревьев. Но не все специи выращивают. Например, соль считается минеральным веществом.
[[Файл:cinna111.jpg|400px|thumb|right]]
По своим вкусовым свойствам специи могут быть:
* освежающие - мята, эстрагон;
Дело в том, что специи могут придать вкус любимого блюда даже самой невкусной и низкокалорийной пище и при этому сохранить все ее ценные свойства. Достаточно просто знать, какая специя подходит для конкретного блюда либо продукта, и умело их применять.
==Специи – заменители сахара ==
[[Файл:cinna111.jpg|400px|thumb|right]]
Специи можно использовать и в качестве заменителей сахара. Например, в выпечке можно применять следующие специи: