==Молоко в рационе питания ребенка 0-3 года==
Несмотря на то что молоко обладает высокой пищевой ценностью с введением его в рацион малыша спешить не стоит, так как цельное молоко сильно отличается по своему качественному и количественному составу от грудного. Содержание белка, кальция и других компонентов в цельном молоке намного выше , чем необходимо маленькому ребенку. Напротив, содержание ряда витаминов, незаменимых жирных кислот, железа и углеводов в нем ниже, чем нужно малышу.
[[Файл: 42-22325165-1-.jpg|400px|thumb|right]]
Детям до года не рекомендовано давать цельное коровье молоко. Основной рацион в этом возрасте грудное молоко. Если молока у мамы недостаточно или оно полностью отсутствует, заменителем грудного молока должна быть адаптированная молочная смесь. Большинство современных смесей готовиться на основе коровьего молока. Цель изготовителей – максимально приблизить этот продукт питания по своему составу к грудному молоку. Для этого количества белка в коровьем молоке уменьшается, а смесь насыщается недостающими полезными веществами, которых в котором молоке недостаточно для восполнения потребностей малыша- витаминами, полинасыщенными жирными кислотами.
До года при приготовлении блюд прикорма, например каш, в случае необходимости следует добавлять грудное молоко или ту молочную смесь, которую получает малыш.
После одного года в рацион вводится цельное коровье молоко. Общий суточный объем цельного молока и кисломолочных продуктов для ребенка с 1 года до 3 лет составляет 400 – 600 мл, включая молоко, добавленное в кашу и молочный суп. Для детей дошкольного возраста следует увеличить порцию молока до 800 мл, при этом разделите ее на 3-4 раза приема.
Допустим, если малыш будет выпивать один стакан цельного молока в день, то остальной объем суточной нормы молочных продуктов можно использовать для приготовления блюд – каш, супов.
Следует помнить о том, что молоко - это не жидкость для утоления жажды, в полноценный питательный продукт.