* копчение (холодное или горячее, скумбрия, красная рыба семейства лососевых, омуль, корюшка и т.д.)
* горячие способы кулинарной обработки (существует множество различных рецептов приготовления блюд с рыбой: [[суп|суп-уха]], [[салаты с рыбой]], [[пироги]], горячие блюда из запеченной, тушеной и жареной рыбы или рыбного фарша)
* консервирование (такой способ обработки популярен благодаря длительному сроку храненияпродукта, чаще всего консервируют тунца, сайру, шпроты, тюльки и т.д.)
==Полезные советы==