Во-вторых, цельнозерновой хлеб не может быть светлым, только темным, порой с чернотой. Темный цвет изделиям из цельнозерновой муки придают тонкие периферийные оболочки зерен. И осветлить хлеб можно только, удалив из зерна эти частицы.
==Хлеб на солодовой закваскеиз пророщенных зерен пшеницы==
'''Ингредиенты на две стандартные булки хлеба:'''