==Температура==
Для достижения наилучшего результата при использовании способа [[vitalok|VITALOK ]] необходимо готовить пищу на маленьком или среднем огне. Поэтому всегда начинайте со среднего огня. После образования гидрозатвора сокращайте нагрев до низкого, пока блюдо не приготовится.
Использование большого нагрева чревато тем, что влага из кастрюли испаряется. Поэтому гидрозатвор не образуется – пища будет приставать ко дну, пригорать.
Что делать, если после завершения готовки крышку невозможно оторвать от кастрюли или поверхности стола. Это значит, что гидрозатвор не позволяет поднять крышку. Увеличьте нагрев, и крышку можно будет легко снять уже через минуту. Категорически не рекомендуется пытаться поднять крышку, поддев ее [[ножи iCook|ножом]] или другим кухонным инструментом.
Никогда не кладите горячую крышку на рабочую поверхность стола или плиту. Вначале переверните ее, позволив остыть. Если крышка «приклеилась» к столу, слегка сдвиньте ее или покрутите, а затем поднимите. Также можно накрыть крышку теплым влажным полотенцем, и через минуту она легко отстанет от стола. Не следует пытаться оторвать крышку при помощи силы.
==Ссылки==