Холодильники подразделяются на два типа: среднетемпературная холодильная камера и низкотемпературная морозильная камера.
Морозильник – отдельный бытовой электрический прибор или составная часть холодильника. Температура в морозильной камере составляет от – 6 0С С до – 18 0СС. Современные модели холодильников обычно сочетают в себе обе камеры.
Морозильная камера используется для хранения продуктов в замороженном виде. Морозильные камеры создают и поддерживают заданную температуру. Температурный режим каждой морозильной камеры обозначается «снежинками»: *(одна «снежинка») – минус 6 0СС, продукты можно хранить не более недели, ** (две «снежинки»)– минус 12 0СС, продукты можно хранить месяц, *** (три «снежинки»)– минус 18 0СС, продукты можно хранить 3 месяца.
Большинство производителей холодильников выпускают модели с системой охлаждения под названием No Frost или Frost Free. Ее суть в том, что температура в морозильной камере поддерживается с помощью специального испарителя, который одновременно является воздухоохладителем, – и на стенках морозильной камеры не образуются иней и лед, а следовательно она не требует отключения для разморозки и чистки.