8760 байтов добавлено,
20:33, 16 октября 2012 [[Файл:sosa100.jpg|300px|thumb|right]]
'''Запеканка с сосисками''' – запеченное блюдо с использованием [[сосиски|сосисок]]. Как известно, сосиски очень быстро готовятся, поэтому с ними можно быстро «сообразить» обед или ужин.
==Как выбирать сосиски ==
Если вы решили приготовить запеканку с сосисками, вам могут пригодиться советы Womanwiki.ru по выбору этого продукта.
* Покупайте продукт, который соответствует [[ГОСТ|ГОСТу]]. На упаковке с такими сосисками обязательно должны быть указаны название, полный адрес изготовителя, название и сорт продукта, пищевая и энергетическая ценность, масса нетто, розничная цена за один килограмм, срок, условия хранения, дата изготовления. Также должно присутствовать обозначение настоящего стандарта, информация о сертификации.
* Не приобретайте сосиски слишком яркого цвета (он говорит о присутствии большого количества красителей), но и бледными сосиски тоже быть не должны. Если вода после варки продукта порозовела, сосиски употреблять не стоит.
* На продукте не должны присутствовать отеки жира, бульона, слипы, загрязнения на оболочке.
* Некоторые эксперты советуют дать кусочек сосиски [[кошка|кошке]] или [[собака|собаке]]. Если питомец брезгливо отвернется, больше не стоит приобретать этот продукт.
==Запеканка с сосисками, картофелем и капустой ==
'''Ингредиенты '''
* Сосиски (если сосисок нет, можно использовать вареную колбасу) — 200 г
* Капуста белокочанная — 300 г
* Картофель — 6 шт.
* Кабачок — 1 шт.
* Морковь — 1 шт.
* Репчатый лук — 1 шт.
* Болгарский перец— 1 шт.
* Яйцо — 5 шт.
* [[Сыр]] — 200 г
* Растительное масло (для жарки)
'''Приготовление '''
Очистить картофель, порезать кубиками, обжарить. Кружками порезать кабачок, тоже обжарить. Мелко порезать перец и лук, крупно натереть морковь, обжарить овощи на растительном масле. Жир после обжарки овощей необходимо сливать. Порезать сосиски кружочками и тоже обжарить.
Смазать растительным маслом форму, выложить слоями овощи. Картофель должен быть внизу, сосиски вверху. Яйца посолить, взбить с солью. Смесью залить [[запеканка|запеканку]]. Посыпать блюдо сверху сыром, поставить в духовку на 20 минут и выпекать при температуре 200 градусов. Яйца за это время должны «схватиться».
Достать запеканку из духовку, порезать на куски и наслаждаться!
==Запеканка с сосисками и рисом ==
'''Ингредиенты '''
* Сосиски (также можно взять вареную колбасу или обычный мясной фарш) — 6-8 шт.
* Яйцо – 4-5 штук
* [[Рис]] — 2 стакана
* Лук – 2 крупные луковицы
* Морковь – 2 шт.
* Твердый сыр (подойдет любой) – 100 г
* [[Майонез]] - 2 ст. л.
* Чеснок - 1-2 шт.
* Перец * Соль
'''Приготовление '''
Промыть рис, отварить, остудить. Нарезать кубиками лук, натереть на крупной терке морковь, обжарить на растительном масле и тоже дать овощам остыть.
Разделить яйца на желтки и белки. Белки взбить в [[блендер|блендере]], смешать с рисом (к тому времени он должен остыть). Аккуратно перемешать массу снизу вверху. Добавить соль и перец.
Добавить в обжаренные овощи желтки. Порезать сосиски кружочками. В смазанную маслом форму выложить половину риса, следующим слоем идут сосиски. На сосиски выложить морковь с луком, на них можно положить кружки помидора (для сочности). Затем следует оставшийся рис. Сверху помазать запеканку майонезом с выдавленным чесноком, посыпать сыром.
Далее выложить вторую половину риса. Майонез смешать с выдавленным чесноком, помазать сверху запеканку, в завершение посыпать тертым сыром. Поставить в духовку примерно на 40 минут. Запекать до готовности.
==Запеканка с сардельками и овощами ==
'''Ингредиенты '''
* Сардельки — 500 г
* [[Сметана]] — 0,5 стакана
* Куриное яйцо — 2 шт.
* Швейцарский сыр — 50 г
* Помидоры (консервированные) — 450 г
* Замороженная зелёная фасоль (можно и свежую) — 500 г
* Репчатый лук — 1 шт.
* Растительное масло — 1 ст. л.
* Сливочное масло — 1 ч. л.
* Панировочные сухари — 1 ст. л.
* Перец * Соль
[[Файл:lk1.jpg|300px|thumb|right]]
'''Приготовление '''
Картофель отварить «в мундире», остудить, почистить. Крупно натереть сыр. Фасоль (без разморозки) выложить в кипящую, предварительно подсоленную воду. Варить около пяти минут. Затем откинуть на дуршлаг и оставить.
Почистить луковицу, измельчить. Тонкими кружками нарезать сардельки. С помидоров убрать кожицу, размять вилкой.
Добавить фасоль и сардельки, готовить ещe минут пять. Положить томаты, соль, перец, перемешать, тушить под крышкой 5 минут.
Очистить от кожуры картофель, нарезать кружками. Смазать форму для запекания растительным маслом, присыпать панировочными сухарями.
Выложить в форму слой картофеля, затем овощи с сардельками. Далее выкладывать слоями все ингредиенты.
Духовку разогреть до 180 градусов. Взбить яйца, сметану, тeртый сыр, запекать примерно полчаса.
==Ссылки ==
* [http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4156 Блюда из сосисок], кулинарный портал Povarenok.ru
* [http://www.diets.ru/post/636410/ 10 правил «Золотого рациона питания»], социальная сеть для худеющих Diets.ru
[[Категория: Рецепты и кулинария]]