Изменения

'''Сухофрукты в детском питании''' – это значение и применение [[сухофрукты|сухофруктов]] в питании детей любого возраста.

==Актуальность ==

Часто родители сомневаются в пользе сухофруктов, и выбирают для своих детей только свежие фрукты. Но не каждый родитель думает о том, что зимой и весной такие фрукты не совсем полезны и содержат очень мало витаминов и полезных веществ. То ли дело сухофрукты – всего лишь маленькая горсточка сухофруктов в день обеспечит ребенка необходимыми витаминами и полезными веществами. Кроме того, они имеют высокую пищевую ценность, содержат белки, жиры и углеводы. Поэтому зимой и весной рекомендуется ежедневно давать детям немного сухофруктов.

Также хорошо комбинировать сухофрукты с орехами, так как вместе они стимулируют физическое и умственное развитие детей всех возрастов. Сухофрукты в детском рационе прекрасно поддерживают [[укрепление иммунитета ребенка|иммунитет детей]]. Кроме того, приготовив ребенку [[компоты из сухофруктов|компот из сухофруктов]], вы зарядите его энергией на весь день, причем, без вреда для желудка. Поэтому свежий компот из сухофруктов в любом случае лучше магазинного сока.

Дневная норма потребления сухофруктов малышей от 10 до 12 месяцев не должна превышать 50-80 грамм. Детям возраста 2-3 лет можно давать сухофрукты в том виде, как они есть, но предварительно распарить их горячей водой, чтобы они стали мягкими. Также можно разнообразить меню детей муссами, [[творожные запеканки для детей|творожными запеканками]] и булочками с сухофруктами. Это будет не просто вкусно, но еще и полезно.

Не стоит забывать о том, что вводить данный продукт рекомендуется постепенно и по отдельности, не смешивая сразу несколько видов сухофруктов. Это делается для того, что предотвратить появление [[аллергия у детей|аллергии у ребенка]]. Кроме того, для маленьких любителей сладостей, сухофрукты станут прекрасным выбором.

==Виды сухофруктов и их польза ==

*барбарис

* боярышник

Это неполный список сушеных ягод и фруктов, но эти сухофрукты являются наиболее популярными среди мам и пап, которые заботятся о здоровом питании своих детей.

'''Курага'''

В кураге много витаминов и минеральных веществ. Курага богата витаминами А, В, С и РР, по содержанию минеральных веществ, таких как железо, калий, кальций, фосфор и магний, превосходит свежие плоды. Кроме того, курага богата органическими кислотами и пектинами, которые выводят радионуклиды, тяжелые металлы и соли. Также курага обладает общеукрепляющим свойством, облегчает течение анемии, сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний желудочно-кишечного тракта. Не стоит забывать о том, что употребление кураги улучшает зрение, а значит, необходимо ребенку.

==Как выбрать и хранить сухофрукты ==

Все знают, что сухофрукты очень полезны как для детей, так и для взрослых. Однако чтобы сухофрукты принесли организму ребенка только пользу, нужно научиться выбирать необработанные химией сухофрукты и правильно их хранить. К примеру, яркий и выразительный золотистый изюм не свидетельствует о хорошем качестве – напротив, это говорит о том, что изюм обработан сульфитами, что очень вредно для детского организма (а, впрочем, и взрослого). Необработанный изюм выглядит не очень привлекательно – у него слегка серый оттенок и нет блеска. Что же касается кураги, то здесь действует такое же правило, как для изюма. А вот качественный чернослив, наоборот, имеет блеск. Серый налет - признак плохого качества. Такой чернослив не пригоден в пищу детям и взрослым.

Хранить сухофрукты рекомендуется в прозрачных стеклянных банках, лучше всего прикрыть их не крышкой, а бумагой. Также отличным вариантом хранения изюма могут стать мешочки из натуральных тканей ([[льняная ткань|лен]], [[хлопчатобумажная ткань|хлопок]]). Покупать сухофрукты лучше всего в маленьких количествах и периодически обновлять, это необходимо для того, чтобы избежать появления «живности» в баночке с сухофруктами. Если сухофрукты хранятся в [[холодильник|холодильнике]], то вероятность появления «живности» ничтожно мала. Вместе с тем, сухофрукты можно хранить в помещении с невысокой влажностью и при средних температурах.

==Ссылки ==