Изменения

Пряности и специи - это свежие, сушеные, замороженные части растений, имеющие особый вкус и аромат, и потому добавляются в пищу, придавая еде вкус, запах, а иногда и окраску, могут использоваться самостоятельно или в смеси. Большинство специй убивают бактерии, что делает их незаменимыми для увеличения срока хранения продуктов и блюд ([[лавровый лист]], стручковый и ямайский перец, [[гвоздика]], [[розмарин]], [[тмин]]).

==Сроки введения специй и соли==

Есть специи, которые можно добавлять в рацион малыша с самого раннего возраста. С девяти месяцев можно попробовать супы, приготовленные с добавлением лаврового листа, белого и сладкого перца. С 10-11 месяцев можно добавить душистые пряности - розмарин, тмин, базилик, кориандр, майоран, а черный перец вводится в рацион питания не ранее 12-14месяцев. Особое внимание стоит уделить соли, её в рацион малыша стоит вводить постепенно и не ранее 9-10 месяцев, хотя в таком возрасте достаточно соли получаемой из продуктов питания, потому при добавлении соли учитывайте этот факт.

==Характеристика специй==

Соль. О целебных свойствах соли давно известно, но увлекаться ею тоже не стоит, особенно если это касается малышей. В сутки ребенок должен получать не более двух миллиграмм соли на 1 килограмм веса. Вводить соль следует постепенно и понемногу, потому как ее избыток создает нагрузку на почки.

==Противопоказания==

Детские диетологи и врачи скептически настроены относительно пряностей, специй и других добавок. Доктора часто говорят о незрелости желудочно-кишечного тракта детей, а это значит, что он особенно уязвим для всяческих раздражителей, в том числе и специй.