[[Файл:sor.jpg|400px|thumb|left]]
'''Щавель''' – это многолетнее травянистое растение рода Rumex acetosa семейства Гречишные.
==Распространенные сорта ==
[[Файл:sor2.png|400px|thumb|right]]
Наиболее распространенные сорта щавеля:
*Бельвильский – это урожайный сорт, характеризуется крупными листьями яйцевидной формы, зеленого цвета, обладающий среднекислым вкусом. Достаточно морозостойкий сорт.
==Уход за культурой==
[[Файл:sor3.png|250px|thumb|left|Цветение щавеля]]
Уход за щавелем довольно прост и включает в себя прореживание, прополку, полив, рыхление и подкормку минеральными удобрениями. После того, как появятся всходы, густые посевы прореживают и одновременно проводят прополку и рыхление междурядий. В период вегетации почву рыхлят несколько раз, первое рыхление проводят на глубину 5-6 см, последующие на 12-15 см. Для того чтобы избежать быстрого зацветания культуры, необходим регулярный полив, более того, эта процедура предотвратит старение и огрубение листьев.
==Болезни и вредители==
[[Файл:sor4.png|400px|thumb|right|Заболевание щавеля]]
Очень часто щавель поражается ложномучнистой росой, это заболевание проявляется расплывчатыми пятнами с сероватым налетом. Для борьбы с болезнью растение опрыскивают бордоской жидкостью.