==Покупка и хранение ==
[[Файл:herim0.jpg|360px|thumb|right]]
* Самая первая черемша на прилавках магазинов появляется в апреле-мае. При покупке нужно обратить внимание на листья, они не должны быть ни грубыми, ни вялыми. Если листья оказались грубые, то растение срезано было после цветения. Если листья уже вялые, то растение срезано было давно, такие листья уже нельзя употреблять в пищу.
[[Файл:herim0.jpg|360px|thumb|right]]
* Чтобы не перепутать листья черемши с листьями [[ландыш|ландыша]], необходимо потереть растение в руках. Черемша, в отличие от ландыша имеет легко узнаваемый чесночный запах, который в течение нескольких часов сохраняется.
* Свежесорванная черемша может храниться в полиэтиленовом пакете в прохладном месте около 4 дней.