'''Пиво''' – это слабоалкогольный напиток, распространенный в большинстве стран, изготавливаемый путем брожения ячменного или другого солодового сусла при помощи пивных [[дрожжи|дрожжей]], как правило с добавлением хмеля. Известно более тысячи сортов, различных по цвету, вкусу и крепости. Пиво считается самым популярным алкогольным напитком в мире и третьим среди всех напитков, уступая лишь воде и [[чай|чаю]].
==История==
В древние времена пиво варили из многих зерновых культур: пшеницы, ячменя, овса и т.д., а в Китае из проросшего [[рис|риса]]. Упоминания о пиве связаны с древними египтянами, шумерами, ассирийцами, кельтскими и германскими племенами.
В средневековье изготовлением пива в Германии, Нидерландах и Англии занимались монахи, которые усовершенствовали технологию производства, путем добавления хмеля, как консерванта. Пиво стало популярным напитком северных регионов, где из-за климатических условий отсутствовала возможность выращивать [[виноград ]] для производства [[вино|вина]].
[[Файл:Пив2.jpg|280px|thumb|left|]]
В дальнейшем, с развитием технологий пивоварения, монастырские мини-пивоварни были вытеснены крупными компаниями, которых на сегодняшний день сегодня существует огромное количество.
На сегодняшний день наибольшее влияние на развитие отрасли пивоварения оказывают такие страны, как Германия и [[Чехия]], Ирландия и Великобритания, Австрия и Финляндия, а также страны, в которых производство пива сильно отличается от традиционного пивоварения – [[Бельгия ]] и [[Япония]].
==Классификация==
* рисовое
* кукурузное
* особое - из нестандартного или комбинированного набора ингредиентов, либо со специфическими добавками (хлебно-банановое, вишневое, томатное, арбузное, тыквенное, со вкусом пиццы, вассаби[[васаби]], [[кофе ]] и т.д.)
[[Файл:Пив3.jpg|300px|thumb|right|]]
* Считается, что пиво нужно пить, соблюдая определенную последовательность – первую половину кружки залпом, затем, после перерыва – половину оставшейся половины, и только после второго перерыва выпить до дна.
* В мире проводятся множество пивных фестивалей, посещение которых является одним из видов [[гастрономический туризм|гастрономического туризма]]. На таких празднествах устраиваются всевозможные состязания, посвященные пиву (из наиболее популярных - [[Октоберфест ]] в [[Мюнхен|Мюнхене]], пивные фестивали в [[Чехия|Чехии]], [[Германия|Германии ]] и Англии)
==Польза пива==
* пиво является менее калорийным продуктом, чем большинство соков, фруктовых напитков и [[молоко]], существуют специальные пивные диеты;
* пиво обладает диуретическими свойствами и расширяет кровеносные сосуды;
* умеренное употребление пива уменьшает токсический эффект алюминия;
* пивные ванны помогут в регулировании потоотделения;
* пользуются популярностью пивные [[маски для лица ]] и волос.
==Вред пива==
==Использование пива в гастрономии==
Пиво широко используется в кухнях разных народов мира. На его основе готовят [[тесто ]] для блинов и пирогов, пивом заправляют [[холодные супы ]] и смешивают с горячими бульонами.
Существует множество рецептов [[маринады|маринадов ]] на пиве, например для [[шашлык|шашлыка]], также оно используется как основа для [[соусы|соуса ]] к мясным блюдам, с ним жарят и тушат [[мясо]], [[рыба и морепродукты|рыбу]], курицу и различные [[морепродукты]].
Пиво может служить в качестве кляра и даже является ингредиентом, входящим в состав некоторых сладких блюд и [[десерт|десертов]].
'''Автор: Анна Щербинина'''